Jednoduché španělské návyky, které mi pomohly shodit 100 liber

Když jsem přistál ve Španělsku, byl jsem plný 240 liber, s laskavým svolením standardní americké stravy. Přestože jsem byl vegetarián na celý život, nesl jsem si hromadu snadno dostupných, rychlých a zpracovaných potravin. Ale po třech letech života v Madridu jsem ztratil 100 liber - pouhým přijetím španělského životního stylu.

teď mě vidíte 2 wiki

I když velikost není nutně ukazatelem zdraví, byl jsem na cestě k ořezání těla, a tak jsem začal studovat rozdíly v kultuře, ze které jsem a do které jsem byl ponořen. Bez značného úsilí jsem si začal všímat mé tělo se měnilo a oblečení viselo na místech, která kdysi svírala. Můj byt ve třetím patře se brzy cítil blíže a snadněji se k němu dostal, než když jsem poprvé dosáhl rohožky, lapal po dechu a skákal metrem na něco blíže než tři zastávky a stal se minulostí.

Nejlepší na tom je, že vše, co jsem se naučil ze života v zahraničí, lze použít bez ohledu na to, kde na světě žijete.

1. Použijte olivový olej - ale jen ty dobré věci.

Tuk se tu nebojí: Olej máčený, pokapaný nebo hluboce smažený je ve Španělsku zjevnou přísadou volby. Ve skutečnosti země důsledně patří mezi prvními třemi spotřebiteli olivového oleje na světě. Není to však jen otázka množství; Španělé to myslí vážněkvalitníjejich milovanéhoolivový olej. Stejně jako u parfémů je myšlenkou nakupovat to nejlepší, co si můžete dovolit.

Možná se vám bude líbit

Sedm vzorců středomořské stravy pro týdenní večeři

Jsem samozřejmě stále Američan, a tak používám rozprašovací rozprašovač, který mi umožňuje nalít potraviny ostré a štiplavé chuti olivového oleje, aniž bych každému jídlu přidal stovky kalorií (nebo vyfoukl výplatu na láhev, která trvá týdny). Samozřejmě, o víkendech, když se setkáváte s přáteli, jde všechno. Ve Španělsku jsou koneckonců běžné bary plné štíhlých lidí, kteří v jedné ruce drží pivo nebo víno a ve druhé svačinu nasáklou olivovým olejem.

2. Udržujte porce pod kontrolou talíři ve stylu tapas.

Samotné tapas nejsou vždy zdravé, alepojemjíst několik malých talířů je. Rozmanitost a více jídel na stole přispívá k příjemnému jídlu.Padrónské papriky, nebo mírné, restované papriky, je můj go-to pokrm při jídle v barech. S trochou štěstí bude také výběr tradičních nabídek, jako je masitýSkutečné poleolivy, chilli plněné stroužky česneku a okurky na párátku. Mezi další slané oblíbené patří mandle Marcona, ančovičky a bramborové lupínky tenké na papír.

Doma používám talíře na čaj, abych vytvořil vzhled hostiny se stejným množstvím jídla, jaké obvykle mám na velkém talíři. Nijak to neusnadňuje úklid, ale naplňuje to.

3. Chůze je skvělý způsob, jak spalovat kalorie & hellip;

Zatímco Madrid má rozsáhlou síť možností veřejné dopravy, obecným pravidlem je, že pokud je to méně než kilometr, jděte pěšky. Bez ohledu na denní dobu lidé využívají dostatek chodníků a procházejí ruku v rucejezdit.

4. & hellip; a související jsou schody vaším přítelem.

Procházky ve čtvrtém patře jsou v mnoha městech běžnou praxí a výtahy jsou často ponechávány starším lidem. V metru je běžnou praxí přeskočit eskalátor a jít po schodech a trochu se zapotit. S tím také souvisí pocit sounáležitosti: Když se člověk před vámi rozhodne být zdravý, motivuje vás to udělat totéž.

5. Jezte svých pět jídel.

TheSvačinaje španělský výraz pro polední a pozdní odpolední občerstvení. Typickými pokrmy jsou tortilla española (neboli bramborová omeleta), malý sendvič nebo pečivo.Svačinaje skvělý způsob, jak udržet váš metabolismus v chodu a vyhnout se přehnaným návalům hladu - což může později způsobit přejídání nebo špatnou volbu. Osobně se snažím zabalit čerstvé ovoce nebo hromadu julienované zeleniny, protože syrové potraviny mě udržují v duševní bdělosti a energii.

6. Dopřejte si zážitek z každého jídla.

TheDenní menu, nebo denní menu, je španělská tradice; restaurace inzerují polední menu skládající se ze dvou chodů, chleba, pití a obvykle dezertu. Porce jsou malé, ale různé pokrmy a nápoje mohou u každého jídla vyvolat pocit uspokojení. I když to zní jako hodně jídla, mnoho restaurací nabízí lehké možnosti - a dezert lze vždy vyměnit za kávu.

7. Kolem stolu je ještě slovo:plocha počítače.

Španělé zdokonalili umění viset kolem stolu po jídle. Talíře se hromadí, sklenice jsou v různých fázích plnosti a konverzace se na konci jídla začnou opravdu zvedat. Tento čas vám umožní cítit se plný a obvyklá sklenka vína vám pomůže strávit jídlo. Ve Španělsku není tlak na rychlé stravování - ve skutečnosti může být obtížné přimět číšníka, aby přinesl účet, když chcete odejít!

8. Jezte co nejčastěji místní.

Španělsko přetéká ovocem a zeleninou. Toto je země známá svými tomelemi, pudinkovými jablky, bramborami a rajčaty. Až přijde léto, národ se obrátí k čerstvým, šťavnatým pokrmům. Jednou z nejúžasnějších částí stolování je široká škálaGazpacho, studená rajčatová polévka ochucená okurkou, paprikou a česnekem, která se smíchala do pyré a přelila hustým lepkem olivového oleje, aby získala hedvábnou a nádhernou strukturu.

9. Čerstvý je nejlepší.

Kolem 18:00 je běžné vidět lidi chodit po ulicích s okusovaným bochníkem chleba zastrčeným pod paží. Většinapekárny, nebo pekárny, také prodávají malé rohlíky, které vám umožní držet porce pod kontrolou při účasti na této každodenní karibské pouti. A není nic jako trhání do horkého kusu chleba, že?

Totéž platí pro nákup čerstvé zeleniny u místníchobchod s ovocem—Všichni mají svůj go-to shop, který udržuje své oblíbené po ruce, takže je běžné projít kolem obchodu po cestě domů a vyzvednout si jedinou papriku, hlávku brokolice nebo tašku pomerančů z Valencie. V pátek je zvykem navštívitrybolov(rybí trh) za rohem!

I když je to ve Španělsku běžnou praxí, můžete si osvojit zvyk nakupovat čerstvé ovoce a zeleninu, ať žijete kdekoli.

10. Začněte den schléb s rajčaty.

Plátek toastové bagety potřeme stroužkem česneku, přelijeme rajčaty, posypeme olivovým olejem a posypeme solí. Tato tradiční španělská snídaně je snadný způsob, jak ráno jíst dobré jídlo. Tip: Smíchejte několik rajčat na začátku týdne, abyste je měli po ruce, a právě jste z toho udělali super dosažitelnou 30sekundovou přípravu.

Po letech ve Španělsku jsem se nedávno vrátil do USA na návštěvu a zažil jsem nějaký reverzní kulturní šok (a přibývání na váze) kvůli rozdílu v našich přepravních a stravovacích návycích. Množství jídla podávaného v restauracích bylo ohromující, bezplatné nápojové náplně vtlačily stovky dalších kalorií do jednoho jídla a naprostá dostupnost zpracovaných potravin za výhodné ceny byla ohromující. Je možné jíst a žít dobře kdekoli na světě, ale po osmi letech cestování po světě se zdvojnásobujiŠpanělský život!