Superpotravina: Chřest

Jaro je za rohem, což znamená, že je téměř hlavní sezóna pro jednoho zvětšinasuper ze všech potravin: chřest. Tyto vláknité stonky, které jsou překvapivě členem Lily rodina , přicházejí v zelené, bílé a fialové odrůdě a mohou se pochlubit spoustou zdravotních výhod, od vyřazení kocoviny až po snížení rizika chronických onemocnění.

jak přestat být sobecký

Lean, Green, Nutrient Machines - Why They & rsquo; re Super

Foto Caitlin Covington

Chřest je nutriční elektrárna: Je to a dobrý zdroj vitaminu K (důležitý pro silné kosti a srážení krve ) a antioxidanty , kterýopravit poškození způsobené volnými radikálya může pomoci snížit riziko vážných zdravotních problémů, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina Úloha oxidačního stresu u kardiovaskulárních onemocnění . Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Institute of Cardiovascular Sciences, St Boniface General Hospital Research Center and Department of Physiology, Medicine Faculty, University of Manitoba, Winnipeg, Canada. Journal of Hypertension 2000 červen; 18 (6): 655-73. Oxidační stres a využití antioxidantů při cukrovce: Propojení základní vědy s klinickou praxí. Johansen, JS., Harris, AK., Rychly, DJ. A kol. University of Tromso, Tromso, Norsko; Medical College of Georgia Vascular Biology Center, Augusta, Georgia, USA. Cardiovascular Diabetology 2005 29. dubna; 4 (1): 5. Antioxidanty ve stravě: imunita a obrana hostitele . Puertollano, M., Puertollano, E., de Cienfuegos, G. a kol. University of Jaén, Faculty of Experimental Sciences, Department of Health Sciences, Microbiology Area, E-23071-Jaén, Spain. Aktuální témata v medicinální chemii 2011; 11 (14): 1752-66 .. S a velmi nízký obsah kalorií - pouze 27 kalorií na šálek , nebo o 12 malých kopí - chřest je ideální vegetarián, který lze přidat na jakýkoli talíř. Navíc je to vysoký obsah kyseliny listové , což je klíčové během těhotenství , a může také pomoci předcházet rakovině a anémii u dospělých a dětí. Jedna studie ukázala, že diety s nízkým obsahem kyseliny listové mohou také zvýšit riziko chronických onemocnění u starších osob Folát: klíč k optimalizaci zdraví a snížení rizika onemocnění u starších osob . Rampersaud, GC, Kauwell, GP, Bailey, LB. Oddělení výživy a výživy člověka, University of Florida, Gainesville, FL. Journal of the American College of Nutrition. 2003 únor; 22 (1): 1-8 .. Takže na další cestu přes řeku a lesem , vyhoďte košík muffinů a přineste babičce nějaký chřest! Možná ta nejsuper superschopnost chřestu? Může to pomoci zmírnit kocovinu! Jedna studie zjistila, že jaterní buňky ošetřené extraktem z rostlin chřestu mají sníženou toxicitu a aktivnější enzymy metabolizující alkohol Účinky extraktů z Asparagus officinalis na toxicitu jaterních buněk a metabolismus ethanolu . Kim, BY, Cui, ZG, Lee, SR a kol. Institution of Medical Science, Jeju National University, Jeju, Korea. Journal of Food Science. 2009 září; 74 (7): H204-8 .. Zatímco se stále zkoumá přenos na skutečné kocoviny, nemůže ublížit chompům na chřestus těmi míchanými vejci a zázvorovým čajempříště kousnutí psa .

Tři na zdraví pro oštěpy! - Váš akční plán

Je možné mít příliš mnoho dobré věci? Možná. Chřest, mimo jiné potraviny, je s vysokým obsahem purinů , které způsobují produkci těla kyselina močová když je rozbije. Příliš mnoho kyseliny močové v krvi může vést k dna , forma artritidy, nebo zhoršit příznaky u těch, kteří ji již trpí. Existují mnoho dalších rizikových faktorů kvůli dně, jako je obezita a genetika, takže většina lidí si nemusí dělat starosti s přidáváním chřestu do své stravy. Pojďme ale zaútočit na největšího slona v místnosti:chřest s vysokým obsahem síry. Tento páchnoucí vedlejší účinek souvisí s tím, jak reaguje tělo kyselina asparagusová (sloučenina obsahující síru jedinečná pro chřest) a také to, zda člověk dokáže vůni detekovat či nikoli - výzkum naznačuje, že ne každý může, protože musí být přítomen specifický gen, aby ji člověk cítil. Vylučování a vnímání charakteristického zápachu močí po požití chřestu: psychofyzikální a genetická studie . Pelchat, ML, Bykowski, C, Duke, FF a kol. Monell Chemical Senses Center, Philadelphia, PA. Chemické smysly. 2001 Jan; 36 (1): 9-17 .. I když neexistuje žádný jistý způsob, jak se zápachu vyhnout, malé změny životního stylu jako pít více vody nebo usrkávat brusinkovou šťávu smětpomozte zmírnit vůni. Při nakupování chřestu není nutné používat ekologický produkt: je to o pracovní skupině pro životní prostředí Vyčistěte 15 seznam ovoce a zeleniny s nejnižším výskytem pesticidů. Mějte však na paměti jeho relativně krátkou trvanlivost - je nejlepší jej použít do 48 hodin od nákupu, abyste se vyhnuli suchým a uschlým stonkům. Studie to ukázaly vystavení světlu dále snižuje jeho trvanlivost, takže skladování na tmavém místě je nejlepší. Je také užitečné zabalit stonky do mokré papírové utěrky, aby nevyschly. Chřest lze připravovat v podstatě jakýmkoli způsobem, od pečení nebo grilování až po restování nebo vaření v páře. Navíc je to vynikající samo o sobě nebo v těstovinách a jiných pokrmech. Ale jak vědět, kde ořezat tuhý kořenový konec při přípravě této superpotraviny? Chřest má jednu finální supervelmoc: Každé oštěp ukáže, kde přesně oříznout, když ho držíte za každý konec a ohýbejte jej, dokud nezaklapne . Nyní někdoprosím projít chřestem ?

známky vzájemné přitažlivosti mezi přáteli

Naše oblíbené recepty z chřestu z celého webu:

Snídaně: Jarní zelenina a bramborová frittata přes Fit Sugar Oběd: Chřest Salát s gorgonzolovou vinaigretou přes MyRecipes.com Boční: Chřest pečený v troubě prostřednictvím každodenního jídla Večeře: Zázvor, kukuřice a chřest zamíchejte přes světlo na vařeníJaký je váš oblíbený jarní vegetarián? Dělá chřest? Sdílejte své myšlenky v komentářích níže!