Zjistěte Svůj Počet Andělů
Je jen otázkou dní, než jasná, čerstvá místní rajčata, která jsem si posledních pár měsíců tolik užíval, nezmizela až do příštího roku. S ohledem na to jsem chtěl zachovat poslední letní dny nádhernou, hustou rajčatovou omáčkou. Je perfektní k čerstvým těstovinám, na grilované ryby nebo kuře nebo smíchané s restovanou zeleninou. Nebo, pokud byste se chtěli řídit mým příkladem a trochu si užít léto v chladných zimních měsících, tato omáčka úžasně zmrzne, před plněním do mrazničky ji nechejte úplně vychladnout.
otravný přítel meme
Složení
- 1/4 šálku olivového oleje
- 6 stroužků česneku, rozbité
- 4 libry zralých rajčat, část stonku odstraněna a nakrájena na malé kousky
- 2 čajové lžičky soli
- Pepř
- 2 lžíce sušené bazalky
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžíce sušeného kopru
- 2 lžičky kmínu
- 1/4 čajové lžičky vloček červené papriky
Pokyny
- Na středním ohni ohřejte olej ve velké pánvi nebo pánvi. Přidejte česnek a vařte, dokud nebude voňavý, asi 2 až 3 minuty.
- Přidejte rajčata, zvyšte teplotu na maximum a dochuťte solí a pepřem. Přidejte bylinky a koření a promíchejte.
- Když směs přijde k varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a nechte za občasného míchání 1 až 2 hodiny vařit (čím déle to jde, tím méně robustní).
- Ochutnejte a dochuťte případně solí a pepřem.
