Nic není lepší než sklenice studeného mléka, zvláště když jsou do mixu zahrnuty čokoládové sušenky. Azatímco lidé dojili krávy od roku 4000 př. n.l. , sójové mléko bylo vyvinuto pouze v EU posledních 500 let a od té doby se stala alternativou k tradičním věcem. Ale co je lepší volba?
Seznamte se s konkurenty
Odstředěné mléko a sójové mléko mohou vypadat docela podobně, ale jejich obsah se může velmi lišit. Kravské mléko je lepším zdrojem vápníku, vitaminu A a vitamínu C, zatímco Jsem mléko vyhrává v kategoriích vitamin D a železo.Obsah kalorií se u různých značek liší, ale odstředěné mléko má obecně o 20 kalorií více na šálek. A zatímco odstředěné mléko má stopy tuku (kolem 0,4 gramu), sójové mléko je přirozeně bez tuku. Mají však jednu společnou věc - a to je pro ty hubené džíny dobrá zpráva - studie naznačují, že vápník v obou mlékách může pomoci urychlit hubnutí Předběžná studie: sójové mléko je při podpoře hubnutí stejně účinné jako odstředěné mléko . Lukaszuk, J.M., Luebbers, P., Gordon, B.A. School of Family, Consumer, and Nutrition Sciences, northern Illinois University. Journal of the American Dietetic Association, 2007 Oct; 107 (10): 1811-4. Vápník a mléčné výrobky zrychlení hmotnosti a odbourávání tuků během omezení energie u obézních dospělých . Zemel, M. B., Thompson, W., Milstead, A., et al. University of Tennessee, Knoxville, Tennessee 37996-1920. Výzkum obezity, duben 2004; 12 (4): 582-90.
výhody a nevýhody piercingu ženských bradavek
Kravské mléko a sójové mléko také obsahují různé údery, pokud jde o bílkoviny.Moo Juice obsahuje obojí kasein a syrovátkový protein , oba skvělé pro budování svalové hmoty . Zatímco syrovátkový protein se rychle vstřebává do krevního oběhu, kasein je tráven pomaleji a poskytuje tělu bílkoviny po delší dobu, což společně poskytuje průměrnou dávku bílkovin o dvou Pomalé a rychlé dietní bílkoviny odlišně modulují postprandiální narůstání bílkovin . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P. a kol. Laboratoř výživy člověka, Univerzita Clermont Auvergne, Výzkumné centrum výživy člověka. Sborník Národní akademie věd Spojených států amerických. 1997 23. prosince; 94 (26): 14930-5.Sójové mléko však obsahuje pouze Jsem protein , protože je vyroben uživatelem zpracování sójových bobů . Bylo zjištěno, že sójový protein snižuje LDL cholesterol („špatný“ druh) a zvyšuje HDL cholesterol („dobrý“ druh). Vliv doplňování sóji a mléčných bílkovin na hladinu lipidů v séru: randomizovaná kontrolovaná studie . Wofford, M. R., Rebholz, C. M., Reynolds, K., et al. Department of Medicine, University of Mississippi Medical Center, Jackson, MS, USA. Evropský žurnál klinické výživy, 2011 28. září. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Snažíte se budovat svaly? Pozor - jedna studie naznačuje, že mléčné proteiny podporují větší svalový růst než sójové proteiny, když jsou konzumovány po cvičení odporu Spotřeba tekutého odstředěného mléka podporuje větší nárůst svalových bílkovin po cvičení s odporem než spotřeba izonitrogenního a izoenergetického nápoje ze sójových bílkovin . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, M.A., Macdonald, M. J., et al. Research Metabolism Research Group, Department of Kinesiology, McMaster University, Hamilton, Canada. Americký žurnál klinické výživy, duben 2007; 85 (4): 1031-40.
Zatímco obě mléka obsahují základní vitamíny a minerály a mohou pomoci při hubnutí a přibývání svalů, každé z nich má svou vlastní sadu potenciálních úskalí.Jsem mléko obsahuje fytoestrogeny (rostlinně vyráběné estrogeny), které působí podobně jako estrogen a mohou snížit plodnost u mužů Příjem sóji a isoflavonu ve vztahu k parametrům kvality spermatu u mužů z kliniky neplodnosti . Chavarro, J.E., Toth, T.L., Sadio, S.M., et al. Human Reproduction, 2008 Nov; 23 (11): 2584-90. EPUB 2008 23. července .. Ale dobrá zpráva, hoši - není třeba říkat „sójový dlouhý“ na sójové mléko. Muži mohou konzumovatsója s míroubez obav z přetížení estrogenem - nespotřebujte více než 3 litry sójového mléka denně Vliv konzumace sójového mléka na sérové koncentrace estrogenu a androgenu u japonských mužů . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H. a kol. Ústav veřejného zdraví, Lékařská fakulta Gifu University, Japonsko. Epidemiologie rakoviny, biomarkery a prevence. 2001 Mar; 10 (3): 179-84 .. Samozřejmě, existují také obavy ohledně hormonů v běžném mléce, konkrétně bovinního růstového hormonu (rBGH). Ačkoli rBGH vypadá bezpečně , neexistuje žádný definitivní důkaz. Stále máte obavy? Snaž seorganické mléko nebo mléko bez hormonůmísto pravidelného, abyste se vyhnuli požití hormonu rBGH.
Rozhodnutí
Takže je čas se rozloučit s moo-moo, nebo se uvidíme později se sójou? Dobré zprávy-tato bitva se hodí!Obě možnosti mají své výhody - a svá nebezpečí - ale jsou v pořádku, pokud jsou konzumovány s mírou. Pro ty, kteří netolerují laktózu, může být sójové mléko záchrannou milostí. Ale pokud ne, nezapomeňte, že sklenice mléčných výrobků obsahuje více bílkovin a vápníku než sója. Nakonec to všechno přijde na jazyk - a možná který mléčný štítek vypadá lépe.
