Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ilustrace Alyssy Kieferové
Je pátek a já jsem právě upustil obrovskou polevu másla, dvě větvičky rozmarýnu a hrst rozdrceného stroužku česneku do prskající pánve. Většinu dní jsme s přítelem pescatářští, ale přesto můžeme ocenit dobrý steak, když udeří chuť.
Dalších pár minut strávím pečlivým sledováním našich jemných proužků NY, jak se pálí v pánvi, lhostejně usrkávám argentinského Malbecu a vytékám z rvačky Ina Garten jako kulinářské špatné jídlo, kterým jsem se narodil.
S rozmachem položím na stůl naše krásné talíře. Než začneme kopat, zkontroluji ledničku na steakovou omáčku. Řekněte, co chcete, ale je to příjemný dotek, pokud nejste hardcore masožravec, který si užívá svůj steak velmi vzácný a nahý. Několik minut míchání věcí kolem a já si uvědomuji, že jsme pryč. Po frustrovaném povzdechu pokrčím rameny a sáhnu po další nejlepší věci: láhev Heinzova kečupu.
Don 't @ me - je to přesně to, co se mi líbí
Cítím se, jako bych měl za to poslední prohlášení hodně nenávidět. Než kliknete pryč nebo začnete plížit své domovy, abyste očistili koncept zla, kterým je kečup na steaku, rád bych poukázal na to, že si neuvědomuji, že to není praxe hodná michelinské hvězdy. Nikdo nepředkládá moje párování kečupu a steaku na cenu Jamese Bearda.
A pokud kečup na steaku uráží vaši citlivou citlivost, možná si budete chtít sednout k dalšímu vyznání. Je mi 30 let a kečup jsem dal téměř na všechno: vejce (míchaná, pošírovaná, slunná strana nahoru, Benedikt & hellip; mohl bych pokračovat), sendviče, maso, zelenina, hranolky, tacos, smažené ryby - seznam jde na.
účesy angeliny jolie
Kečup mě přesto dělá tak šťastným, že mě opravdu nezajímá, jestli vás to rozruší. Jistě, jde o to, jak chutná (chutné sladké s kyselým kousnutím, které nějak obohacuje téměř každé jídlo), ale je to opravdu o tom, jak se ve mně cítím.
Jistě, je to pro děti, ale pomohlo mi to dospět
Kdybych to musel Psych 101, můžu spojit svou posedlost kečupem se středozápadní masovou a bramborovou stravou mého dětství a kulinářským rozmarem mého otce Baby Boomer, který vařil většinu nocí v mém domě.
Náš recept na večeři byl jednoduchý: bylo tam maso, brambory a zelenina. Obvykle se připravovaly podle nějakého fantastického receptu, který můj táta vytáhl z jedné z jeho mnoha kuchařských knih - nebo, kdybychom měli štěstí, tak by se v kuchyni freestyloval jako šílený vědec. Jídlo se vždy podávalo s kouskem máslového bílého chleba a sklenicí mléka. (Myslím, že mohu mít nejsilnější kosti v Americe. Do dnešního dne jsem nikdy žádnou nezlomil, a to není pro nedostatek snahy.)
volné milostné básně pro něj
Jako dítě jsem byl vybíravý jedlík - jako makaronové a hot-dogy - to všechno jsem chtěl - a můj táta mě kečupem přiměl, abych se rozvětvil. & ldquo; Vyzkoušejte to jednou, a pokud se vám nelíbí, už ji nikdy nebudete muset jíst & rdquo; byla jeho vláda.
Takto jsem přišel vyzkoušet a pochutnat si na jídlech, jako je sekaná, pečený králík, kuřecí konzervy, grilovaná zvěřina, jehněčí hamburgery, ryby a hranolky, žabí stehýnka (které můj otec vzal a použil na tanec kankán než jsme se ponořili dovnitř - a což je také údajně způsob, jakým zvítězil nad mojí matkou na jejich prvním rande), aligátor, chobotnice, kielbasa, kachna a tak dále a dál.
Kečup by otevřel dveře, a pak bych byl pryč, nacpal si obličej a nikdy se neohlédl.
Je to nejbezpečnější koření, ale bylo to pro mě dobrodružné
Když teď přemýšlím o svém oblíbeném koření, uvědomuji si, že je to jeden z důvodů, proč jsem mohl žít tak plnohodnotný život. Když mi bylo 8 let, vzali jsme si rodinnou dovolenou do Japonska. Japonsko, kde lidé jedí k snídani syrové ryby, úhoře jako svačinu a sladká míchaná vejce k večeři. Na pravé patro je to kulinářský ráj. Byla to také hlavní příležitost pro americké dítě strávit 2 týdny křičením o kuřecí nugetky, jako je ztělesnění mezikulturní milosti.
první manželka vinod khanna
Díky mému otci jsem ale jedl sushi a chobotnice asi od 5 nebo 6 let. Začali jsme s kuřecím teriyaki (samozřejmě se stranou kečupu) a odtud jsme prošli menu.
Když mi bylo 16 a podnikl jsem první samostatnou studijní cestu do zahraničí v Itálii, jen týden poté, co moje matka zemřela na rakovinu, našel jsem útěchu, uzdravení a dokonce statečnost v přeplnění rajčatových pokrmů, které šly dolů jako teplé objetí. Strávil jsem dny zapalováním svíček v renesančních kostelech pro moji matku a potom jsem na počest mého otce ukládal talíře vyzývavých sacharidů.
I když to byl snadno nejtěžší okamžik mého života, každý den jsem cítil více radosti než smutku a nějak jsem se vrátil domů celistvější, než když jsem odcházel.
Na vysoké škole jsem strávil několik týdnů v Londýně a Paříži, kde jsem hodoval na krémových stoutech s rybami a hranolky, dekadentní tatarský biftek, šnečí, kachna à l & rsquo; pomeranč a palačinky plněné čokoládou a banány. Ve dnech, kdy jsem cítil stesk po domově, jsem si objednal hranolky nebo croque madame s kečupem a všechno by bylo v pořádku.
Skutečný důvod, proč jsem tak pro-kečup, však? Spojuje mě s mým dětstvím a mým otcem, když se cítí daleko
Dokonce i nyní, když to píšu z domova v Columbusu v Ohiu - třicetiletá žena, která se snaží orientovat ve studentských půjčkách, zkoumá otázky, zda se můj přítel a já někdy vdáme a budeme mít dítě, přežijeme globální pandemii, přemýšlel nad úzkostí a diagnózou ADHD a přemýšlel, jestli změna podnebí vyhladí Zemi dříve, než jsem měl čas přijít na to, co tu vůbec dělám - mrholení kečupem mě může přenést zpět na kuchyňský stůl mého mládí.
Právě jsem přišel dovnitř po prudké hře o zajetí vlajky. Ve vlasech je stále špína a já si sedám a čekám, až se najedu, škrábám na koleni. Můj otec je v kuchyni a trápí se nad tím, jak jeho nejnovější výtvor byl katastrofou (nebylo to) a jak to dopadlo dobře (mělo). Moje máma sleduje televizi, zatímco skládá prádlo.
Můj otec nakonec odhodil ruce a řekl nám, abychom popadli talíř. Usadíme se s deskami šťavnaté sekané, restovanou zeleninou, máslovým chlebem a sklenicemi mléka. Můj otec mi s mazaným úsměvem podá láhev kečupu a na okamžik je vše naprosto dokonalé.
