Zjistěte Svůj Počet Andělů
Právě na první narozeniny mého syna Eddieho jsem byl poprvé inspirován, abych změnil své nezdravé návyky. Jako rodič a majitel kuchaře / restaurace jsem vždy na nohou a zažil jsem více bolestí než obvykle. Když jsem skočil na stupnici, čísla rychle vzrostla - až na 255. V průběhu příštích šesti až osmi měsíců jsem ztratil 55 liber. Úspěch však spočíval v nalezení metody, která byla pro mě správná.
jak přimět muže-vodnáře, aby se zamiloval do ženy ve znamení Vah
Možná se vám bude líbit
4 klíče ke ztrátě tuku užitečnější než „jíst méně a více se hýbat“Nebyl jsem - a nikdy nebudu - typ chlapa, který by vyřezával sušenky. Setkal jsem se tedy s doktorem Stephenem Gullem, psychologem, který se specializuje na pomoc lidem zhubnout. Pochopil, že nebudu počítat body, sacharidy nebo kalorie. Museli jsme najít způsob, jak se dostat zdravější, který by fungoval s mým životním stylem.
Nejprve jsme zjistili, jaký jsem jedlík, určili své motivace k jídlu a identifikovali své spouštěcí potraviny. Tím, že jsme určili každý z těchto faktorů, jsme s Dr. Gullo společně pracovali na vytvoření zdravé stravy kolem mého života - ne naopak. Dozvěděl jsem se, že jsem „dokončil“ - jím množství. Rád dokončím celý talíř, tašku, plátek nebo desku. Takže jsem byl schopen identifikovat potraviny, které jsem byl schopen jíst všechny - libru krevety, slávky nebo humra; celá hlava (nebo dvě) brokolice (kterou ráda vařím ve své domácí toustovači). Nemusel jsem měnit svůj životní styl ani se stát jedlíkem ovládaným porcí. Jsem zakončovatel a vždy budu. Takže teď jím potraviny, které mohu dokončit.
Také jsem se dozvěděl, že pro mě nezáleží na načasování jídla, jak si mnozí často myslí. Jako kuchař můj denní rozvrh bývá šílený. Normálně jím poslední jídlo dne mezi 23:00. a půlnoc a někdy i po 1 hodině ranní Dr. Gullo pochopil, že výstřední diety, které mohou zakázat jíst cokoli po 21:00, by pro mě prostě nefungovaly. Místo toho, abych v noci hladoval, jsem začal jíst zdravé jídlo, které bylo v pořádku jíst pozdě v noci (jako recept sdílený níže).
Hmotnost rychle klesla. V prvním týdnu jsem ztratil 9 liber. Ale byla to práce. Musel jsem si dávat pozor, abych se vyhnul hladu, abych podlehl špatným jídlům . Dělat jednoduché věci, jako je každodenní snídaně (řecký jogurt s krekrami bohatými na vlákninu nebo můj domácí salát z bílků), abyste rozběhnout metabolismus a zajistit, abych jedl každé tři až čtyři hodiny, bylo klíčové. Také jsem zásobil proteinové tyčinky Chocolite (jsou skvělé!) A sušenky s vysokým obsahem vlákniny, které jsou na cestách dobré.
Postupem času se přestal cítit jako dieta a stal se mým životním stylem.
Postupem času se přestal cítit jako dieta a stal se mým životním stylem. Teď rád sleduji maliny nebo ostružiny, když sleduji televizi. Čerstvé ryby, ovoce a zelenina a potraviny s vysokým obsahem vlákniny se staly základem mého života.
Samozřejmě, že teď, když jsem snížil váhu, existuje nějaká kroutící se místnost, ale existují určité věci, kterých jsem se vzdal, jako moje spouštěcí jídla: hranolky (a většina ostatních bramborových jídel), chleby a dezerty. Nedělají mi dobrý pocit a nejsou pro mě uspokojující. Neznám mnoho lidí, kteří mohou přestat jen po jedné nebo dvou nebo třech hranolkách, a já také nemůžu. Potraviny, o kterých vím, že se nemůžu moderovat, jsem ze své stravy odstranil. Pro mě je jednodušší je vyloučit, než sníst jen pár.
Na cestě se objevily výzvy - některým čelím dodnes. Protože jsem kuchař, trávím spoustu času ochutnáváním jídla v mé restauraci, Recept . Takže jsem se znovu vzdělával o tom, jaký & ldquo; vkus & rdquo; je. Pokud to udělám vhodně, mohu ochutnat podle potřeby. Vyhýbám se olivovému oleji a máslu (které jsem zvykl konzumovat příliš mnoho) a vyhýbám se také několika našim méně zdravým položkám v nabídce - jako jsou prstýnky z kachních tuků - protože jsou příliš chutné na to, chuť! Za ten čas, co mám daleko od Recette, je moje oblíbená věc, abych viděl, co dělají ostatní kuchaři, prohlédněte si nové restaurace a znovu navštivte mé oblíbené.
Nyní, když mám zdravou váhu, se zaměřuji na udržení zdravého životního stylu. Naštěstí to znamená, že jsem schopen volit potraviny volněji, ale zpočátku jsem musel pečlivě sledovat, zda se nedotknu žádných sacharidů ani cukru. Několik triků bylo jíst salát po mém jídle a dokonce si objednat druhý, pokud jsem byl stále hladový. Často jsem místo škrobové alternativy zdvojnásobil nebo ztrojnásobil na stranách špenátu nebo brokolice.
Dostal bych kvantitativní uspokojení tím, že bych snědl libru nebo dvě mušle nebo humra nebo podstatný kus ryby. Japonské jídlo bylo vždy moje oblíbené a já jsem se dozvěděl, že mohu jíst hodně sashimi a dalších připravených rybích pokrmů a zůstat v mé stravě.
Časem se mi zmenšil žaludek a na pocit sytosti jsem potřeboval méně jídla. V dnešní době hodně jím, kdykoli mám hlad (ale přeskočte výlety do restaurací rychlého občerstvení a obchodů s koblihy). Držím se stranou od potravin, které jsou na mém & ldquo; neschopném moderovat & rdquo; Seznam a zabalím si jídlo z čerstvých surovin a spousty zeleniny (i když si občas udělám něco jako steak).
Klíčové je plánování. Našel jsem vzorec, který pro mě funguje, a jsem odhodlán se ho držet. Brzy poté, co jsem zhubla, mi kamarád řekl: „Jdi do Home Depot a vyzvedni si 50 liber pytel mulče. Podívejte se, jak se všechno změní, když to uděláte. & Rdquo; Měla pravdu. Nesmírně mě dojalo, o kolik těžší mé tělo muselo pracovat, aby udrželo všechnu tu váhu navíc. Dnes jsem lehčí tělem i myslí. Nechybí mi těch 55 liber.
Restované krevety a brokolice s nudlemi Shirataki
Slouží 1-2
Složení
1 sáček (7 uncí) nudle Shirataki
Spray extra panenského olivového oleje
1 sáček (16 uncí) organické, zmrazené brokolice
Sůl a pepř
1/2 libry oloupaných, odkrytých krevet (nebo kraba nebo humra)
1 špetka uzené papriky
Čerstvá rajčata nebo rajčatová omáčka
Bazalka (volitelně)
Pokyny
1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
2. Vyjměte nudle z vaku a dobře je opláchněte. Pat velmi suchý. Dát stranou.
3. Vezměte velkou pánev na smažení, glazujte ji sprejem s extra panenským olivovým olejem (najdete ji u obchodníka Joe) a položte na vysokou teplotu.
4. Zatímco čekáte, až se pánev zahřeje, začněte pražit brokolici. Vyprázdněte zmrazené kvítky na plech a posypte solí a pepřem. Pečte 5-10 minut, nebo dokud nezměknou, ale nebudou převařené.
5. Vložte nudle do středu pánve a vařte 3–5 minut, aby se vytvořila velmi křupavá kůrka. Otočením vařte druhou stranu, dokud nebude křupavá. Sejměte z pánve nudlovou placku a vložte ji na fóliovaný plech.
6. Smažte krevety s uzenou paprikou a solí na pánvi, kde se vařily nudle. Smažte krevety po dobu 30 sekund na vysokou teplotu, poté je vyjměte z pánve a položte je na odpočívající nudlový dort.
7. Vyjměte brokolici z trouby a otočte brojler na vysokou hodnotu. Na nudlovou palačinku navrstvíme rajčatovou omáčku, brokolici a krevety.
8. Umístěte celou mísu na 5 minut pod brojler, abyste vytvořili další texturu. Na přání dochuťte čerstvou bazalkou.
