Zjistěte Svůj Počet Andělů
Foto Caitlin CovingtonAť už jde o snižování kalorií, objevování nových příchutí, nebo se jen snažíte splnit dostupné ingredience,náhrady receptujsou nevyhnutelné - a zábavné! - součást zážitku z vaření. A po vyzkoušenídesítky a desítky swapůza poslední zhruba rok jsme dokonce přišli upřednostňovat několik & ldquo; nahrazení & rdquo; jejich původním protějškům. Až nastane čas uspokojit chuť na sladké, zvažte tyto zdravější náhrady tuků na pečení.
- Neslazená jablková omáčka
Zaměnit za: Olej nebo máslo
Ovoce pro tuky? To jo. U sladších receptů, jako jsou sušenky a ovocné vdolky, je tato výměna jednoznačným vítězem. Applesauce nabízí stejnou konzistenci jako máslo nebo olej, ale s nulovým obsahem tuku, trochou extra přirozené sladkosti a méně kalorií (i když přidá o něco více cukru). Funguje to dokonce i v krabicových mixech! Zkuste to v nějakém lahodném borůvkové muffiny pro zkroucení klasických chutí.
Asiaté s obarvenými vlasy
- Avokádové pyré
Zaměnit za: Máslo
Pochybovat o této výměně? Udělali jsme to také - dokud jsme některé nevybičovali avokádové sušenky z tmavé čokolády . Šťouchané nebo pyré z avokáda má podobnou strukturu jako máslo s více tuky zdravými pro srdce a hladkou, bohatou chutí, která se skvěle hodí k čokoládě. Těšíme se, až tento swap vyzkoušíme v mnoha dávkách brownies a dortů!
- Šťouchané banány
Zaměnit za: Olej nebo máslo
Tento je podobný výměně s avokádem, ale mnohem sladší, zralé banány přidávají do našich oblíbených receptů draslík a vlákninu. Je to osvědčená hvězda i ve sladkých věcech (banánový chléb, amiright?). A v kombinaci s jinými výměnami tuku na pečení je snadné udělat banán bez oleje a másla chléb stejně lahodný jako tradiční recepty.
- Prořezejte pyré
Zaměnit za: Máslo
jak říct, že tě miluje polibkem
Sušené švestky nemají vždy nejlepší pověst, pokud jde o chuť a všestrannost, ale 1/3 šálku švestkového pyré může snadno nahradit hůl másla v hustším pečivu. Je také skvělý pro tmavé a husté sušenky, sušenky a dokonce i koláče.
- Sýr ricotta
Zaměnit za: Tavený sýr
Ricotta - dokonce i odrůda plnotučného mléka - je lehčí volba než tavený sýr pokud jde o počet kalorií. A pečí se do vynikající tvarohový koláč s lehčí a nadýchanější strukturou.
- Lněné semínko
Zaměnit za: Olej nebo máslo
Bohatý naomega-3 tukya s výraznou ořechovou chutí je mleté lněné semínko jedním z nejvíce překvapivé výměny tuků tam venku. Smíchejte tři lžíce mletého lnu s jednou lžící vody na pastu, která se přidá na každou lžíci oleje nebo másla. Mletý len je ideální pro recepty, které již mají silnou ořechovou chuť. A tady je zábavný fakt: Jedna polévková lžíce mletého lnu plus dvě až tři polévkové lžíce teplé vody vytvoří „veganské vejce“. a lze je také použít jako náhradu vajec.
- Marshmallow Fluff
Zaměnit za: Máslo a cukr (poleva)
Je to legendárně sladké, ale chmýří marshmallow ve skutečnosti obsahuje méně kalorií a méně cukru než běžná poleva. Bonus: mít zbytky chmýří pro několik super rychlých zvyků.
