Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ilustrace Irene Goddard
Víno a čokoláda - náš milostný vztah pokračuje ...
najmout si přítele
Každý z nich je vynikající sám o sobě a po spárování jsou úžasné na úrovni mdlob. Ale než vyrazíte láhev svého obvyklého vina a ochutnáte každý lanýž v krabičce ve tvaru srdce, vězte, že to není tak jednoduché.
Zde je přehled toho, která vína nejlépe vyhovují čokoládě, takže můžete udělat dojem na svého partnera, milence nebo jen na sebe.
První věc, kterou je třeba vědět: Víno i čokoláda se vyznačují silnými příchutěmi a spoustou cukru, takže je umění vybrat si doplňkové duo, které vám nehrozí.
„Když uvažujete o párování [pro víno a čokoládu], ujistěte se, že víno je o něco sladší než čokoláda,“ vysvětluje Ben Fine, pedagog vína La Crema. 'To zabrání tomu, aby se párování rozpadlo a příchutě se zamotaly.'
Párování vína a čokolády by se nemělo dělat náhodně, to však neznamená, že je to těžké. Začněte tím, že ve své čokoládě určíte příchutě a textury.
Například si vezměte tyčinku Baby Ruth: Máte své arašídy, krémový karamel a spoustu mléčné čokolády. Můžete si vybrat víno s hladkým tělem s ořechovými a karamelovými tóny, které sladí sladkosti.
Potřebujete pomoc se začátkem? Přihlaste emodži srdce-očí k těmto sedmi párům vín a čokolády (které jsou na den svatého Valentýna perfektní).
Ros Své sa červené
Jiskřivé rosé
Spárovat s: Jahody pokryté mléčnou čokoládou
Šumivé růžové - ať už je to šampaňské, cava nebo francouzský krém růžové odrůdy - se může pochlubit zralými bobulovými příchutěmi, které se shodují s jahodami přímo z brány.
Mléčná čokoláda je docela sladká, takže ovocnost, zářivá kyselost a taneční bubliny vína opravdu doplňují čokoládu úžasným způsobem - existuje důvod, proč se jedná o klasické párování. Navíc, ta růžová a červená vypadá na Den Amora mimořádně slavnostně.
Doporučení vína: Prosper Maufoux Crémant de Bourgogne Brut Rosé (20 $)
Cabernet Sauvignon
Spárovat s: Espresso tmavé čokoládové lanýže
Čokoláda a cabernet jsou tak sexy komba, když se to dělá správně. Kabina je velká červená s výraznými tříslovinami, chutí tmavého ovoce a kořeněnou čokoládovou dochutí -Mňam, ale toto víno dokáže přemoci mnoho druhů čokolády.
Popíjejte kabinu vedle espressa z tmavé čokolády a hořkost z kakaa a kávy ve skutečnosti vyvede třísloviny vína tím nejlepším možným způsobem.
Doporučení vína: Dark Horse Cabernet Sauvignon (7,99 $)
Pinot Noir
Spárovat s: Pěna z mléčné čokolády
Pěna z mléčné čokolády je skutečně dezert z taveniny v ústech. Pak máte pinot noir, víno se světlým tělem s jemnými tříslovinami, které je v ústech stejně hedvábné.
Společné užívání si vytváří synergii textur a chutí, které jsou vyloženě smyslné. Upřímně, stačí zrušit své datum hned teď, takže nemusíte sdílet.
Doporučení vína: Kin & Cascadia Pinot Noir (16 $)
Ryzlink suchý
Spárovat s: Tmavá čokoláda naplněná chili
Chcete okořenit Valentýna (není nutné nové spodní prádlo)?
Čokoládová tyčinka naplněná zipem a chilli dodá tento prvek překvapení - a suchý rizling je vybaven minerálními tóny a pikantní kyselostí, aby odnesl teplo a odpovídal nepříliš sladké tmavé čokoládě. (Přejdeme dopravaže.)
Doporučení vína: Vyčistěte Ryzlink břidlicový (10 $)
Lambrusco
Spárovat s: Čokoládové poháry z arašídového másla
Arašídové máslo a čokoláda je velmi bohatá (a lahodná) kombinace. Abyste se dostali na další úroveň, napijte se lambrusco - červeného frizzante (perlivého) vína známého svými jasnými bobulovými příchutěmi.
Je to zápas vyrobený v nebi: Jemná sladkost vína protíná krémovost dezertu, světelné bubliny očistí vaše chuťové buňky a chutná, jako byste do svého arašídového máslového, čokoládového skusu přidali ovocné želé. SZOnechci to?!
Doporučení vína: Shromážděte Lambrusco (8 $)
Bílé
Jste spíše osoba s bílým vínem nebo bílou čokoládou? Máme tě.
Zábavný fakt: Bílá čokoláda nenívlastněčokoláda - je to báječná sladká směs kakaového másla. Může to být také houževnatý pár s vínem, protože je sám o sobě super sladký.
Požádali jsme odborníka, aby upustil od párových znalostí: Lindsey Auchter, ředitelka spotřebitelských zkušeností pro J Vineyards & Winery, Louis M. Martini Winery a William Hill Estate Winery, sdílí své oblíbené páry vína a bílé čokolády, které vám chutnají Určitě se do toho zamilujete také.
jak vysoký je dacre montgomery
Rulandské šedé
Spárovat s: Sušené ananasové kroužky máčené v bílé čokoládě
Pokud váš dezert v den V zahrnuje koláče sušený ananas a bílou čokoládu, zahajte tropické tóny při výběru vína k tomu.
Svěží pinot gris překoná rozdíl v chuti, protože chutná jako zralý ovocný salát ve sklenici na víno a vyvažuje sladkost bílé čokolády.
Doporučení vína: J Vineyards & Winery California Pinot Gris (20 $)
Chardonnay
Spárovat s: Želvy kešu z bílé čokolády
Napa Valley Chardonnay je proslulý svými máslovými, toastovými tóny a dlouhým závěrem. To pochází z vína, které prochází sekundárním (jablečno-mléčným) kvašením v dubových sudech, které tyto příchutě a kyselost završuje.
Velký mangold Cali je přirozené spojení s máslovou strukturou kešu a náznaky vanilky a koření na pečení v bílé čokoládě.
Doporučení vína: Vinařství William Hill Estate Napa Valley Chardonnay (27 $)
