Zjistěte Svůj Počet Andělů
V dnešních médiích je to téměř nevyhnutelné. Zabývá se všemi významnými novinkami a pravděpodobně jste již viděli jeho frázi (& ldquo; bez lepku!) Zdobící přední část mnoha konvenčních značek potravin. Celiakie nebo neschopnost zpracovat lepek (bílkovina nacházející se v pšenici, ječmeni a žitě) se za posledních několik let stala z velké části neznámou u jednoho z nejvíce pokrytých lékařských subjektů na světě. Lékaři dříve považovali celiakii za stav, který postihoval pouze malé děti a starší lidi. Ukázalo se však, že toto onemocnění je celé spektrum souvisejících poruch vyskytujících se u lidí v jakémkoli věku po celém světě.
Dnes se to odhaduje 1 ze 133 Američané mají celiakii - a většina z nich to ještě neví. Některé z nich nikdy nebudou! Nemoc se může projevovat mnoha způsoby - od ošklivých zažívacích potíží, přes kožní vyrážky, po únavu a slabost a může dokonce zabránit dětem ve správném růstu a vývoji. Celiakie, která není léčena, může vést k vážným problémům, jako je malabsorpce živin, artritida nebo dokonce rakovina. Tento měsíc jsme slavili Měsíc celiakie a shrnout naše zkušenosti, zde jsou tři Greatists & rsquo; žije bezlepkovým životem.
Erin Smith, zakladatel společnosti Bezlepková zábava :
Jako celoživotní celiatik, který ve věku dva a půl roku bez lepku trvalo mi téměř 20 let, než jsem konečně přijal svoji celiakii. Když jsem vyrůstal, cítil jsem se opravdu izolovaný - neznám nikoho jiného, kdo by trpěl celiakií nebo jedl bez lepku. Lidé se na mě dívali, jako bych měl dvě hlavy, když jsem jim vysvětlil, proč s nimi nejím.
Rychle vpřed do poloviny 20. let, kdy jsem nejen začal přijímat sebe a svou nemoc, ale také ji obejmout. V létě roku 2006 jsem se stal hlavním organizátorem Skupina pro setkání s NYC s celiakií . Za posledních šest let jsem zorganizoval více než 100 akcí a rozrostli jsme se na více než 1450 členů! Prostřednictvím této skupiny jsem konečně našel své vrstevníky bez lepku, které mi v životě vždy chyběly.
Na začátku roku 2007 jsem spustil svůj blog Gluten-FreeFun jako způsob, jak oslavit: Po 25 letech jako celiatik už mi není trapné jíst bez lepku. Prostřednictvím svého blogu a skupiny Meetup jsem potkal tolik úžasných lidí v bezlepkové komunitě. Rád trávím čas s ostatními celiatiky rozhovorem o tom, jak zvládnout bezlepkovou dietu v bezlepkovévyplněnasvět. Pokud mohu pomoci jedinému člověku zorientovat se v bezlepkovém dobrodružství prostřednictvím svých osobních životních zkušeností, pak jsem uspěl.
Celiakie mě už neudělá jako při dospívání. Život s celiakií pomohl definovat, kdo jsem jako člověk a moje role lídra v naší bezlepkové komunitě. Za to chci oslavovat!
Nicole Mercer, spoluzakladatelka společnosti Thryve :
Od 11 do 23 let jsem měl každý den extrémní bolesti. Lékaři netušili, v čem je problém, nebo jestli vůbec existuje. Poté, co jsem v prosinci 2010 strávil 12 let hledáním odpovědi, probudil jsem se z kolonoskopie a endoskopie, abych slyšel, že mám extrémní intoleranci lepku a GERD . Už nikdy žádný lepek, rajčata, kofein nebo alkohol. Rychle jsem zjistil, že nemůžu mít ani mléčné výrobky, ani sóju. Byl jsem stejně znepokojen jako vy, přemýšlel jsem, co jím - ale s pomocí a podporou mého přítele jsem provedl přechod.
Nevím, jestli skutečně mám celiakii, ale zacházím se svým stavem, jako kdybych měl. Problém je vážný a změnil mi to život. Musel jsem se naučit vařit skutečné jídlo. Musím plánovat každý den dopředu a na cesty si vždy sbalit vlastní jídlo. Stravování není snadný úkol a musím předávat lahůdky, které si všichni ostatní užívají. Ale myslím na to jako na dárek. Moje tělo je & ldquo; chytré & rdquo; dost na to, abychom požadovali pouze ty nejlepší a nejkvalitnější potraviny. A teď, když vím, jaké potraviny mé tělo snáší, mohu konečně načerpat palivo a bezpečně cvičit. Dobrý den, síla!
příklady techniky frakcionačního svádění
Když mi byla diagnostikována GERD, nemohl jsem tomu uvěřit a některé dny stále nemohu. Jedna věc se ale zasekla: Kdybych měl dobrý diář o jídle, když jsem poprvé začal mít problémy, nebyl bych nemocný půl života. Proto jsem začal navrhovat aplikaci pro iPhone, která vám umožní sledovat, co jíte a jak se v těchto potravinách cítíte. S podporou mého přítele a táty a ve spolupráci a spoustě tvrdé práce s mým spoluzakladatelem Calebem Thryve zahajuje tento měsíc a já se nemůžu dočkat. Jaké lepší načasování? Příliš mnoho lidí si myslí, že je celiatik jako prokletí, a já bych se raději zaměřil na pozitiva. Prostřednictvím svých velmi skutečných bojů vám tedy přináším humor popisující mé zkušenosti v podobě mého nedávno zahájeného celiakálního memu Tumblr, Získejte celiakii .
Já, Kate Morin, redaktorka zdraví a redaktorka ve společnosti Greatist:
Před rokem jsem využil příležitosti a řekl vám všechno o mémšokující celiakální diagnózaa jak jsem se s tím (velmi neochotně) vypořádal. Byl jsem úplně nepřipravený. Cítil jsem se vystrašený, depresivní a osamělý. Co dělá vysokoškolský student bez piva, pizzy a křídel (ach můj)? Ale za dva roky od mé diagnózy jsem nejen vyrostl jako člověk (ahoj, skutečný svět); Stal jsem se také lépe informovaným, oddanějším a šťastnějším celiatikem .
Díky práci v Greatist za poslední rok se moje zkušenost s bezlepkovým životem stala ještě přínosnější. Jako dvouletý přeživší lepek (dostanu čip, nebo tak něco?) A bezlepkový guru Greatistu jsem se osobně hodně naučil, ale měl jsem také příležitost sdílet tipy a recepty s Greatisty (to jste vy!), kteří by mohli být ve stejné pozici. Zveřejnili jsme80 Střídání zdravých receptů,27 Střídání bez lepku,52 zdravých jídel za 12 minut nebo méně,88 neočekávaných svačinek pod 100 kalorií- z nichž všechny mají širokou škálu možností bez lepku - a 54 dalších zcela bezlepkovýchrecepty. Pokaždé, když zveřejníme příběh o jídle, přemýšlím o tom, jak můžeme pomoci tomu, kdo také jedí bez lepku. Dělám to pro vás, protože jsem tak vděčný těm, kteří mi přizpůsobení bezlepkového života usnadnili. A i když to není životní styl, který musíte vést, vsadím se, že narazíte na pár přátel, kteří žijí bez lepku, a budou vám mimořádně vděční, když můžete na svůj domov dodat bezpečnou bezlepkovou volbu příští večeře.
Jaké jsou vaše tipy na zdravý životní styl bez lepku? Řekněte nám to v komentářích níže!