Zjistěte Svůj Počet Andělů
Hnutí za udržitelné potraviny zametá celou zemi.Farmářské trhy, bioprodukty,geneticky modifikované potraviny, vejce bez klecí - všechna se stávají součástí kulturydívej se. I když se hodně této konverzace zaměřuje na to, zda jsou biopotraviny lepší pro zdraví lidí, ukázalo se, že tyto trendy jsou dobré i pro planetu. Čtěte dále a dozvíte se o 33 ekologických stravovacích návycích, které mají vliv na naše tělo a naši Zemi.
Zelené stravování - váš akční plán
Udržitelné stravování nemusí být těžké a také nemusí být vše nebo nic: Přijetí pouze několika položek na tomto seznamu může mít velký dopad. Například pokud se jedna osoba rozhodla používat opakovaně použitelné tašky po zbytek svého života, počínaje věkem 25 let, mohla by zachránit více než 21 000 plastových tašek. Jde o to: Můžete to změnit.
V obchodě
1. Znovu jej použijte.
Vezměte si na další nákupy opakovaně použitelnou tašku a vy jste již planetě pomohli. Samotné USA používají asi 100 miliard nových plastových tašek každý rok a (připravte se) tato masivní produkce stojí 12 milionů barelů ropy. Celosvětově se recykluje pouze asi 1 procento plastových sáčků - což znamená, že zbytek končí na skládkách, v oceánech nebo jinde v životním prostředí. Proč tě to zajímá? Existují z několika důvodů : Plastové sáčky se biologicky nerozkládají, ale vystavení světlu je může degradovat natolik, aby uvolňovaly toxické polymerní částice - většina z nich končí v oceánu. Přibližně jeden milion ptáků a 100 000 želv a dalších mořských živočichů každoročně umírá hladem po požití vyřazených plastů a jiných zbytků odpadu, které jim blokují zažívací stopy. A veřejné agentury každý rok utratí miliony dolarů za úklid odpadků. (V případě, že vás zajímá, papírové tašky nejsou o moc lepší. Každý rok je vykáceno 14 milionů stromů, aby se papírové nákupní tašky vyráběly procesem, který vyžaduje ještě více energie než výroba plastových tašek.)
2. Odizolujte.
Hledejte produkty s minimálním obalem (jako nebalené produkty nebo maso přímo z lahůdkářství nebo řezníka). Přebytečné obaly jsou často vyrobeny z neudržitelných materiálů a přispívají k odpadu, který končí na skládkách. Snad nejhorší viník je polystyren (alias polystyren) , což je podezření na karcinogen a je vyráběn energeticky náročným procesem, který vytváří nebezpečný odpad a skleníkové plyny Závěrečná + Zpráva + o + Karcinogeny + Pozadí + Dokument + pro + Styren . + Národní + Toxikologie + Program. + Zpráva + o + Karcinogeny + Pozadí + Dokument, + 2008 + Září; (8-5978): i-398. A pamatujte také na domácí zboží! Společnosti jako Patagonia a Everlane se nyní připojují k odvážným podnikům, které jsou na prvním místě v udržitelnosti Loomy , Buffy , a Padák .
3. Nekupujte láhev .
Miliony tun plastu se používají k výrobě miliard plastových lahví na vodu každý rok . Šetřit peníze a snižovat odpad pitímvoda z vodovoduz opakovaně použitelné láhve na vodu. Bojíte se o své zdraví? Vyzkoušejte vodní filtr nebo se odvážte ze skutečnosti, že je pravděpodobné hodně balené vody nelépe než to, co je na kohoutku.
4. Nakupujte různé.
Rozhodněte se dát své peníze do obchodů, které prokazují péči o planetu, a to jak v jejich firemních postupech, tak ve výběru potravin, které poskytují. Podívejte se na výběr místních a organických potravin a také na postupy v obchodech, které omezují plýtvání (přemýšlejte: dveře na chlazených úsecích, aby nedocházelo k plýtvání energií, minimální a / nebo recyklovatelné obaly a recyklační program pro celý obchod).
Produkuje
5. Jděte na místní.
Je možné jíst místně pěstované a zpracované potraviny nejlepší způsob snížit uhlíková stopa pokud jde o to, co jíte. Bonus: Místní stravování znamená, že jídlo bude čerstvější - a proto chutnají lépe a možná si uchovat více živin - než jídlo dodávané po celém světě.
6. Jezte toho víc.
Jezte více produktů než kterákoli jiná kategorie potravin a už jste udělal dopad pro planetu (nemluvě tvé tělo !).
7. Jděte ekologicky.
Definice organického může být trochu matoucí, aleetikety na potravináchmůže pomoct. Certifikované biopotraviny jsou pěstuje a zpracovává pomocí zemědělských metod, které recyklují zdroje a propagují biologická rozmanitost a bez použití syntetických pesticidů, bioinženýrských genů a hnojiv na bázi ropných nebo splaškových kalů. (Divné. Kdo by nechtěl, aby se jeho potraviny pěstovaly v čistírenských kalech?) Ačkoli jejich přínosy pro životní prostředí mají dlouhodobou návratnost, mohou být biopotraviny cennější - pokud máte rozpočet, zjistěte, které potraviny mají největší hodnotunákup bioa omezte své organické nákupy na ty, které mají největší dopad.
8. Jezte to syrové .
Nakrájejte syrovou mrkev místo toho, abyste ji vařili nebo restovali, a ušetřete energii, která by se jinak použila k napájení kuchyňských spotřebičů.
9. Jezte v sezóně.
Sezónní nominace vám umožní jíst lokálně - a my jsme již popsali, jak důležitý je místní nákup pro životní prostředí. Překontrolovat co právě roste poblíž.
10. Zachovejte to .
Chcete jíst více místně, ale rádi jíte jahody po celý rok? Naučit se jak zachovat ovoce a zeleninu, takže můžete po celý rok jíst místní produkty (na babičku to taky udělá dojem).
11. Pěstujte to.
Pro pěstování vlastního ovoce a zeleniny nepotřebujete žít ve volné přírodě. Připojte se ke komunitní zahradě nebo, pokud máte stísněný prostor, vytvořte vertikální zahrada přímo uvnitř vašeho okna.
12. Získejte podporu komunity.
Není vám myšlenka pěstovat si vlastní? Zvažte připojení k CSA (zkratka pro Community Supported Agriculture), která vám umožní sklízet výhody místně pěstovaných produktů, aniž byste si zašpinili ruce.
Maso
13. Jezte toho méně .
Průmyslově chované maso má největší dopad z jakýkoli jiný potravinářský výrobek na životní prostředí. Kromě níže uvedených tipů zvažte, zda by maso nemělo být ve vaší stravě méně běžné. Nemůžete se toho vzdát? Vyzkoušejte maso zdarma pouze na jeden den v týdnu (nebo jedno jídlo týdně, pokud jste skutečně připojeni).
14. Uhádli jste: Koupit místní .
Už jsme to řekli dříve a znovu to říkáme: Nákup místních produktů je skvělý způsob, jak snížit dopad vašich potravin na životní prostředí. Jen si představte, kolik energie by bylo zapotřebí k přepravě krávy, řekněme z Nového Zélandu, ve srovnání s přepravou z místního řeznictví.
15. Jděte ekologicky.
Počkej co? Pokud jde o maso, definice & ldquo; bio & rdquo; se trochu mění. Je zřejmé, že kuřata nejsou pěstována v půdě, ani nejsou (doufáme!) Běžně pěstována pesticidy. Spíše, organická zvířata musí mít přístup do venkovního prostředí a nesmí být doplňován antibiotiky nebo růstovými hormony.
16. Být anti-antibiotika.
V dnešní době je běžnou praxí krmit antibiotika produkující růst zvířatům chovaným na maso, ale výsledkem je zdravotní rizika pro zvířata - a v širším smyslu i lidé, kteří je jedí .
17. Jděte na pastvinu.
Hospodářská zvířata chovaná na pastvinách činí méně a negativní dopad na životní prostředí . Zacházeli také humánněji než s jejich průmyslově vychovávanými protějšky.
Plody moře
18. Hledejte štítek.
Zjistit, jak nakupovat udržitelné mořské plody, je těžké: Ukázalo se & ldquo; divoce chycené & rdquo; není nutně koneckonců, znamená to, že je to šetrné k životnímu prostředí některé chované ryby jsou . Nejjednodušší způsob, jak vyřešit všechny nejasnosti, je vyhledat štítek Marine Stewardship Council , což zaručuje, že produkt úspěšně splnil požadavky na udržitelnost.
19. Poznej své ryby.
Překontrolovat tyto průvodci zjistit, které ryby jsou nejméně ohrožené a s největší pravděpodobností budou chovány udržitelným způsobem, a použít je jako vodítko při rozhodování o nákupu.
20. Buďte vlastencem .
Kupte si ulovené nebo chované ryby v USA. Je to tak blízko, jak se můžete dostat k nákupu & ldquo; místních & rdquo; pokud žijete ve vnitrozemském státě, znamená to také, že produkt měl šanci být přezkoumán Marine Stewardship Council, takže máte lepší představu o podmínkách, za kterých byly ryby chyceny.
21. Zkuste něco nového .
Místo toho, abyste spolu s ostatními v restauraci jedli stále oblíbenějšího aljašského lososa, rozšiřte svou stravu a rozdělte svůj dopad vyzkoušením různých druhů ryb. Podívejte se na tyto alternativy některým z našich oblíbených ryb - můžete dokonce najít odrůdu, která se vám líbí víc než tuňák. Tím snížíte riziko ohrožení klíčových druhů.
Mléčné výrobky
22. Buďte bez hormonů .
(Nebylo by tožeusnadnily dospívání & hellip;) Stejně jako jsou hospodářská zvířata chovaná ke spotřebě často načerpána plná antibiotik,dojnice jsou často krmeny umělými hormonyzvýšit produkci mléka. To má velký dopad na zdraví krav, lidí konzumujících mléko a jiné mléčné výrobky a životního prostředí ( laguny na hnůj určitě to pro nás nezní jako dobrá věc!) Mléčné výrobky + a + + prsa + rakovina: + hypotéza + IGF-I, + estrogen, + a + bGH +. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University. + Lékařské + hypotézy, + 1997 + červen; 48 (6): 453-61 Růst + hormon + (GH) + receptory + v + prostata + rakovina: + gen + exprese + v + lidské + tkáně + a + buněčné linie + a + charakterizace, + GH + signalizace + a + androgen + receptor + regulace + v + LNCap + buňky . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + et + al. + Oddělení + z + Farmakologie, + Bruce + Rappaport + Fakulta + z + Lékařství, + Technion- Israel + Institute + of + Technology, + Israel. + Molecular + and + Cellular + Endocrinology, + 2004 + May + 31; 220 (1-2): 109-23. S tím souvisí i výroba mléčných výrobků obrovské emise skleníkových plynů . Naštěstí jsou mléčné výrobky bez hormonů snadno dostupné.
23. Překvapení! Jděte na místní.
Při nákupu na místní úrovni jako vždy snižujete vzdálenost, kterou musí jídlo cestovat - a energii, kterou k tomu potřebujete - na cestě k vašemu talíři.
24. Jděte ekologicky.
Je to lepší pro životní prostředí a protvé tělo Srovnání + z + nutriční + kvalita + mezi + konvenčními + a + organickými + mléčnými výrobky + produkty: + a + metaanalýza . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + et + al. + Oddělení + of + Organic + Food + Quality + and + Food + Culture, + University + of + Kassel , + Německo. + Deník + z + Věda + z + Potraviny + a + Zemědělství, + 2012 + Březen + 19. + doi: + 10,1002 / jsfa.5639 ..
25. Zkraťte.
Produkce jedné libry sýra by mohla vyprodukovat nahoru o 11 liber z oxid uhličitý , primární skleníkový plyn vyzařovaný lidskou činností a velkou hnací silou změny klimatu. Stejně jako u masa můžete svůj dopad na životní prostředí rychle zmírnit jednoduše jíst méně mléčných výrobků . Bonus: Odstranění běžných potravin z jídelníčku jeden nebo dva dny v týdnu je šancí experimentovat s novou zábavourecepty.
V restauraci
26. Objednávejte z kohoutku .
Snížit na obalu; místo lahvové požádejte o vodu z vodovodu. Stejně tak uložte pivní láhev a objednejte na čepu.
panda bez make-upu
27. Jezte místní.
Jen proto, že nejste na farmářském trhu, neznamená, že tržní odměna pro vás není k dispozici. Více a více restaurace začleňují do svých nabídek položky z místních zdrojů.
28. Nebojte se zeptat.
Není škoda ptát se svého serveru nebo manažera, jak bylo vaše jídlo vypěstováno nebo zpracováno (i když je asi nejlepší to k tomu nepřenášet) extrémní ).
Jíst doma
29. Snižte množství odpadu .
Používejte látkové ubrousky a skutečné talíře, mísy a náčiní.
30. Proměňte odpad ve zdroj.
Pokud máte sklon a trochu volného času, vyzkoušejte kompostování a přeměňte zbytky jídla na zdroj, který stále dává .
31. Předělat zbytky.
Místo toho, abyste zbytky vyhodili do koše, proměňte je v nová jídla . Snižuje to plýtvání a také šetříte energii, kterou byste potřebovali k přípravě jiného jídla další den.
32. Zdvojnásobte své recepty.
Zbytky vydrží dvakrát tak dlouho a vy spotřebujete méně energie, než kdybyste vařili více jídel.
33. Vařte jedno místní jídlo týdně.
Vyzvěte si, abyste uvařili jedno jídlo týdně (nebo měsíc!), Které je složené výhradně z místních surovin. Zapojte přátele do akce a bavte se, když něco dělátedobré pro tvé zdravía zdraví planety.
Cvičíte pravidelně některý z těchto návyků? Zmeškali jsme nějaké? Podělte se o své strategie, jak se dobře stravovat pro planetu, v komentářích!
