Zjistěte Svůj Počet Andělů
Kozí sýr (aka chèvre) mohl být kdysi nejasnou volbou, která je k dispozici pouze na deskách pro labužníky a ve specializovaných obchodech s potravinami, ale ve světě, kde se zdá, že každý druhý člověk je opatrný před mléčnými výrobky, tato hubená, poloizolovaná odrůda - s nízkým obsahem tuku a často snadněji stravitelné než sýr z kravského mléka - se stává snadno dostupným oblíbeným.
Je dostatečně měkký na pomazánky, dostatečně drobivý na saláty a dostatečně melty na těstoviny - s pikantní chutí, která perfektně funguje v dezertech - je to jeden z nejuniverzálnějších sýrů. Popadněte protokol a začněte experimentovat.
Saláty
1. Grilovaný broskvový salát s teplým kozím sýrem
Broskve a kozí sýr jsou populární kombinací, ale s grilovaným ovocem a obalovaným sýrem vařeným v páře tento salát posouvá duo na novou úroveň. Opečené mandle dodávají další křupavost - a vážný faktor mňam.
2. Salát z fíků, máty a kozího sýra
Čerstvé fíky, které jsou přirozeně sladké a plné vlákniny a antioxidantů, jsou úžasné, ale nemusí být základem vašeho seznamu potravin - dokud nevyzkoušíte tento salát. Kombinace ovoce s kozím sýrem a zálivkou z lehkého olivového oleje je jednoduchá, ale lahodná a nejlepší ze všeho je, že recept nevyžaduje vůbec žádné vaření.
3. Hráškový salát s krevetami, kozím sýrem a citrusovou vinaigretou
Přidání krevet poskytuje dostatek bílkovin, aby byl tento salát plným startérem nebo dokonce samotným lehkým jídlem. Je to hezké, výživné a sestavení vám zabere všech pět minut.
4. Melounový salát s kozím sýrem, řeřichou a mátou
Pravděpodobně jste už slyšeli o salátech, které spojují meloun s feta, ale tento recept ukazuje, jak stejně dobře může fungovat i kozí odrůda. Jeho pikantní a přirozeně slaná chuť se dobře snoubí se sladkým, osvěžujícím ovocem. Větvičky máty a posypané mandlemi dělají celou věc s minimálním úsilím ještě oblíbenější.
5. Artyčok, fazole a kozí sýr
Uložte si tento do záložek pro jaro. S kozím sýrem na talíři sezónních surovin, jako je čerstvý chřest a zelené fazole, plus rukolou a mátou, je tento salát mnohem lepší než žvýkání na hromadě kapusta.
6. Salát z pečené řepy a kozího sýra
Boční salát může být mnohem víc než talíř smíšené zeleniny. Tenhle, vyrobený z červené řepy zdravé proti zánětu; křupavé vlašské ořechy podporující mozek; a krémový kozí sýr na bílkoviny, vypadá dobře, chutná dobře a je super výživný.
7. Krémový kozí sýr Řecký salát zoodle
Míchání kozího sýra do citronu, dresink na bázi olivového oleje, dělá cuketové nudle super krémové bez majonézy nebo jiných lahvových koření. Čerstvá petržel a šťavnaté cherry rajčata rozjasní pokrm, takže je dokonalým letním salátem.
Předkrmy
8. Cuketové kozí sýry s mátou, piniovými oříšky a křupavým prosciuttem
Tento předkrm vypadá působivě, ale ve skutečnosti se dá opravdu snadno sestavit, protože jde pouze o jednoduchou záležitost vrstvení ingrediencí. Nebojte se, pokud nemůžete najít konkrétní kozí sýr, který recept vyžaduje; jakákoli bylinná odrůda bude fungovat.
9. Kozí sýr a rajčata Crostini sušená na slunci
Kombinaci sýra a chleba nemůžete porazit a toto předkrm to servíruje přímo se smetanovým kozím sýrem nasekaným na tenkém plátku superchrumkavého italského chleba. Sušená rajčata se pěkně spojují s pikantní chutí sýra, zatímco balzamiková poleva je sladkým kontrastem. Přemýšlejte o tom jako o bruschettě, jen lepší.
10. Medová, meruňková a mandlová kozí sýrová pomazánka
Nemáte čas na přípravu předkrmu? Vyčistěte obyčejný kozí sýr válcováním ve směsi drcených mandlí, sušeného ovoce a bylin. S kapkou medu nahoře je to skvělá (a neuvěřitelně snadná) sladko-pikantní pomazánka pro krekry.
11. Cranberry Pecan Kozí sýr Sladké bramborové kousnutí
Trend toastů ze sladkých brambor žije v tomto barevném předkrmu. Bylinkový kozí sýr, koláče s brusinkami a pekanové ořechy pečou na kolena oranžové hlízy. Myslíme si, že by skvěle doplnili sváteční jídelní stůl.
12. Portobellos se špenátem a kozím sýrem
Tato bezlepková verze plněných hub se zbavuje strouhanky a přidává špenát do kozího sýra pro další výživu. Navíc, na rozdíl od běžných hub, na které se vejde jen mizerná náplň, široké čepice portobellos zajistí, že v každém skusu získáte více sýrové dobroty.
13. Sladký hrášek kozí sýr Dip
Nix zabalené dipy pro tuto 10minutovou domácí verzi. Pulzujte čerstvou mátou, citronovou šťávu a citronovou kůru do směsi kozího sýra a hrachu, abyste vytvořili něco mnohem lepšího než cokoli, co najdete v obchodě.
14. Medový balzamikový slaninový kozí sýr a pistáciové kousky
Znáte ty skořápky z mrazeného oddílu, které považujete za rozkošné, ale vždy přeskočte, protože nemáte tušení, co byste s nimi kdy udělali? Udělej tohle. Jedná se o kozí sýr, slaninu a česnek. Určitě to bude dobré.
Hlavní chod
15. Karamelizované kozí sýry z balzámového kozího sýra
Potřebují těstoviny, které vypadají tak neodolatelně, nějaká slova? Mohli bychom voskovat víry špaget posetých sladkou pečenou řepou, máslovými houbami a taveným kozím sýrem, ale jen bychom ztráceli čas. Prostě to zvládněte, pohltte a později děkujte bloggerovi.
16. Špenát Frittata s rajčaty a kozím sýrem
Nikdy nemůžete mít v rukávu příliš mnoho receptů na frittatu. Ten se odlišuje tím, že pro bezlepkovou kůrku používá nakrájené brambory. Nalijte nahoře směs vajec, zeleniny a kozího sýra a získáte lahodný, sýrový kříženec omelety a španělské torty.
17. Kozí sýr Kuřecí plněný sladký brambor
Zdravější zákrok na nabitém pečeném bramboru, tento recept používá sladké brambory namísto bílých, libových kuřecích prsou na bílkoviny a spoustu zeleniny na vlákninu. K tomu všemu rozdrobený kozí sýr zajišťuje lehčí a mnohem elegantnější povrch než roztavený čedar.
18. Rizoto z jarního hrášku a kozího sýra
Musím milovat rychlé rizoto, které se spojí jen za 30 minut. Ale i na tomto receptu je třeba ocenit spoustu dalších věcí: bílé víno, slaninu, kozí sýr ... a skutečnost, že se nejedná o žádnou těžkou smetanu.
19. Kozí sýr a karamelizovaná cibulová pizza
Tato osobní pizza s nízkou údržbou vyžaduje tortillu nebo flatbread, takže si nemusíte vyvalovat vlastní těsto. Křupavá, tenká „krusta“ je dokonalým prostředkem pro jemnou, ale chutnou kozí sýr a karamelizovanou cibulovou polevou, a celá věc je hotová za méně než 30 minut.
20. Okurkový avokádový sendvič s bylinkovým kozím sýrem
Snadná kozí sýrová a bylinková pomazánka je vše, co potřebujete, abyste tomuto pokornému okurkovému a avokádovému sendviči dodali chutný nádech. Hotový za 10 minut, vhodný pro vegetariány a nevyžadující žádné vaření, je tento sendvič stejně pohodlný jako lahodný.
21. Pečená klobása a zelenina na jedné pánvi
Recepty z plechu jsou skvělé pro zajištění správného jídla v rušných dnech. Ten vyžaduje jednoduchou kombinaci vaší oblíbené klobásy a duhy vegetariánů, poté se nakopne o italské koření a zálivku z marinara omáčky a samozřejmě kozího sýra.
22. Skořápky plněné krevetami a kozím sýrem s restovanou omáčkou z červeného pepře
Spíše než obvyklá směs špenátu a ricotty jsou tyto skořápky plněné jedinečnou směsí kozího sýra a krevet (a ano, špenát je také součástí). Dokonce i lehká rajčatová omáčka je jen trochu odlišná, ochucená Cajunským kořením pro mírnou odbočku od klasických italských chutí.
Sladké dobroty
23. Broskvové koláče s kozím sýrem a medem
Tato receptura, snadná alternativa k koláči, vám ušetří válcování a lisování těsta a místo toho vyžaduje zmrazené listové těsto. Kropení černého pepře je překvapivou kopanicí, ale budete překvapeni, jak dobře to funguje proti sladkým broskvům, krémovému kozímu sýru a mrholení o ‘medu.
24. 4-složkový borůvkový kozí sýr Phyllo Turnovers
Těsto Phyllo se znovu objeví, ale tentokrát jako dezert. Je s ním jednodušší pracovat, než byste si mysleli, a poskytuje mnohem delikátnější alternativu k husté krustě - ideální pro náplň ze světle borůvkových a kozích sýrů.
ospalý pacheco americký shon
25. Malina, med a kozí sýr Bruschetta
S malinami a medem, ale také kozím sýrem a olivovým olejem lze tyto neobvyklé toasty servírovat jako předkrmy, ale jsou stejně vhodné jako zdravý dezert. Ovocné, ale ne příliš sladké, fungovaly by dokonce jako sladká snídaně nebo zábavná svačinka nebo… dostanete nápad.
26. Pumpkin and Chèvre Swirl Black Bean Brownies
S černými fazolemi, dýní a kozím sýrem v seznamu přísad to nemusí znít jako váš typický recept na sušenky, ale nenechte se tím odradit. Stále existuje spousta čokoládových dobrot a ten nádech kozího sýra je fantastickým kontrastem k hořkosladkým příchutím.
27. Mražené popové fíky a kozí sýry pečené na medu
Díky směsi hustého řeckého jogurtu a bohatého kozího sýra je základ těchto mražených zmrzlin krémový jako běžná zmrzlina. Většina sladkosti zatím pochází z přírodních cukrů v pražených fících (plus jen pár medů).
28. Jahody plněné sladkým kozím sýrem s mátou
Tyto rozkošné ovocné kousky jsou důkazem toho, že nemusíte být veteránem v kuchyni, abyste mohli vyrábět něco, co vypadá hezky a chutná dobře. Tento recept vyžaduje jen čtyři přísady (ujistěte se, že jsou kvalitní!) A pět minut.
29. Čokoládové třešňové kozí sýrové lanýže
Pokud vás tyto sušenky nepřesvědčily, čokoláda a kozí sýr mohou být perfektní, mohly by to tyto lanýže udělat. S pouhými pěti ingrediencemi včetně třešňového džemu pro ovocnou hloubku chuti jsou fudgy kousky nebezpečně dobré.
