Zjistěte Svůj Počet Andělů
Ať už jste vegan,po Whole30, netolerujete laktózu, nebo hledáte nové přísady, s nimiž můžete experimentovat, je velká šance, že vám kokosové mléko napadlo. I když to kvůli vysokému obsahu nasycených tuků bylo špatné, nedávné studie nás ujišťují, že rostlinné lipidy v kokosovém mléce nejsou tak škodlivé přece jen do vašeho srdce - ve skutečnosti mohou dokonce pomoci zvýšit vaši dobrou hladinu cholesterolu. Spárujte tuto dobrou zprávu se skutečností, že je úžasná, všestranná a snadněji dostupná než kdykoli předtím, a existuje spousta důvodů, proč ji do svých jídel zahrnout více. Tady je 24 způsobů, od snídaně až po dezert.
Snídaně
1. Snadné ovesné vločky z kokosového mléka s ovocem
Kokos se dostává do této směsi ovesných vloček a quinoa ve formě mléka, vloček a cukru. S bobulemi a banány je to perfektní, když potřebujete tropickou dovolenou (v misce).
2. Cherry puding Chfa pudink Parfaits
Mnoho chia pudinků je vyrobeno z mandlového mléka, ale tohle jde o kokosové věci, které dávají snídani o něco více těchto zdravých tuků. Navržen s lehce oslazeným a velmi snadným třešňovým kompotem, vytváří lahodný parfait pěkný jako obrázek.
3. Pikantní slanina a bramboráky
Slanina, vejce a brambory ve formě palačinky? Zaregistrujte se. Šálek a půl kokosového mléka pomáhá udržovat tyto bezkveté flapjacky nadýchané, bohaté a bez mléčných výrobků.
4. Přes noc oves v kokosovém mléce
Přes noc oves může být tou nejpohodlnější snídaní vůbec. Namočte celá zrna do jednoduché směsi kokosového mléka, vanilky a medu a další ráno přidejte ovoce a pistácie, abyste získali více vlákniny a tuku.
5. Čokoládový čip Borůvková snídaně Quinoa
Vařená v kokosovém mléce místo vody, tato quinoa neuvěřitelně plní. Použijte borůvky k zajištění šťavnatého kontrastu s teplou miskou a vhoďte do ní čokoládové lupínky ... no, jen proto.
Hlavní jídla
6. Pečené lososové těstoviny s chilli omáčkou z kokosového mléka
Pokud hledáte něco nového s těstovinami, tento recept představuje snadný a zdravý způsob, jak změnit hru o špagety. Udělejte si pauzu od italských chutí a použijte kokosové mléko, Sriracha a drcené arašídy, abyste lososovi a linguine dodali nějaké thajské inspirace.
7. Vegetariánská mísa s veganskou kurkumou a kokosovým mlékem
Kurkuma je ve světě zdravých potravin stále populárnější díky vysokému obsahu antioxidačního kurkuminu a protizánětlivým účinkům. Přidejte čajovou lžičku do kokosového mléka v tomto receptu na obzvláště voňavý, vegetariánský guláš.
8. Kari vepřové misky
Vařené se zeleninou v omáčce z kokosového mléka, která je ještě bohatší na mandlové máslo zdravé pro srdce, vás toto vydatné, ale carb-lite jídlo nezanechá nepříjemně plné.
9. Grilované kuře marinované v kokosu
Je známo, že kuřecí stehna jsou šťavnatější než prsa díky vyššímu obsahu tuku. Ale namočené přes noc ve vaně s kořeněným kokosovým mlékem, než je hodíte na gril, jsou ještě chutnější.
10. 15minutové kokosové zelené těstoviny
Hoďte tento recept dohromady za kratší dobu, než kterou byste si objednali. Mixérem vyšlehejte kokosové mléko a špenát do omáčky, která špagety obalí. Skrytá zelenina, spousta bílkovin a bez lepku - za zdravou večeři byste si nemohli přát víc!
11. Krémové kokosové chřestové rizoto
Risottos často spoléhají na silnou smetanu, aby získali tu sametovou konzistenci, ale tento recept se rozhodne pro kokosové mléko pro hladkou strukturu, která nebude mít na váš cholesterol žádný vliv. Výroba může nějakou dobu trvat, ale konečný produkt stojí za zamíchání - uložte si jej na rande nebo zábavné víkendové jídlo.
12. Pečené tofu s kokosovou krustou s thajskou sladkou chilli omáčkou
Namočte tlusté desky tofu do marinády, která zamění kokosové mléko za kravské mléko, a poté je obalte v pšeničných otrubách a kokosové kůře. Pečené do chrumkavosti zvenčí a uvnitř měkké, tyto zlaté kotlety jsou dokonalým jídlem bez masa.
Polévky a strany
13. Kokosové ananasové krevety
Ohnivé tabasco, jemné kokosové mléko a ovocné šťávy se spojily, aby tyto krevety a ananasový kebab byly sladké, slané a kořeněné. Podávejte je se salátem k lehkému jídlu nebo k nějaké rýži, pokud hledáte něco víc plného.
14. Avokádový kuřecí polévka z kukuřice
Díky čtyřem avokádům, celé plechovce kokosového mléka a spoustě bílkovin z kuřecího masa vám v tomto chowderu nebude chybět ani mléčné výrobky. Když se toho v každé porci tolik děje, jde trochu stranou jako strana - nebo si z toho můžete udělat jen hlavní.
15. Pečená kořenová zelenina
Pečení zeleniny je skvělý způsob, jak zdůraznit její přirozenou sladkost. Udělejte je ještě sladší - a mnohem zvláštnější - tím, že do nich vložíte nějaké makadamiové ořechy a plechovku kokosového mléka. Nejen, že tyto přísady rozjíždí výrobu, ale také poskytnou spoustu zdravého tuku, což z něj udělá superuspokojivou stránku.
16. Karamelizovaný květák a kokosová polévka
Za pouhou hodinu - z čehož polovina je doba pečení - proměňte pět jednotlivých ingrediencí v jednu neuvěřitelnou veganskou polévku. Ponechejte některé květáčky květáku neporušené, abyste získali trochu textury, nebo je zcela roztlačte; v každém případě bude polévka hedvábná a bohatá díky kokosovému mléku.
17. Gratinovaná bramborová zapečená brambora
Tyto zapečené brambory nejsou nikde blízko k houbám, které najdete ve většině tradičních verzí pokrmu. Kokosové mléko poskytuje krémovost, štiplavé olivy kalamata věci rozjasní a kapusta přidává tolik potřebnou barvu a sílu superpotravin.
18. Cilantro Lime Coconut Rice
Proč podávat obyčejnou rýži, když ji můžete připravit za stejnou dobu jen se třemi dalšími ingrediencemi? Pouhé vaření zrn v kokosovém mléce spolu s vodou způsobí rozdíl v chuti. Může to být strana, ale mohla by se stát hvězdou vašeho jídla.
Dezerty
19. Strawberry Vanilla Bean Raw Vegan Cheesecake
I když nejste vegan nebo se nevyhýbáte mléčným výrobkům, musí být tento nepečený tvarohový koláč součástí vašeho života. Kombinace kokosového mléka a kešu ořechů překvapivě dobře napodobuje konzistenci běžného tvarohového koláče a poskytuje mnohem více vlákniny. Vaše chuťové buňky a žaludek budou více než spokojené.
20. Chia pudink z tmavé čokolády
Chia pudink je obvykle zařazen do kategorie snídaní, ale půl šálku kakaového prášku a dva šálky kokosového mléka dodávají tomuto dezertnímu vzduchu shovívavost (ale také extra antioxidanty!). Chocolateics, go ořechy.
21. Veganská zmrzlina bez vepřového masa
Tento blogger má geniální myšlenku zmrazit kokosové mléko a mango pyré v plechovkách na muffiny pro automatickou kontrolu porcí. Když zasáhne chuť na zmrzlinu, stačí nakapat několik plechovek na muffiny do kuchyňského robotu (není potřeba žádný zmrzlinový stroj) a míchat, dokud nebude směs tak hladká nebo hustá, jak se vám líbí.
22. Rýžový pudink bez mléčných výrobků
Tento rýžový nákyp, okořeněný skořicí a muškátovým oříškem, políbený medem a zalitý vanilkou, je tak příjemný, jak jen může. Kokosové mléko zde plní dvojí funkci jako zahušťovadlo a zesilovač chuti.
23. Čokoládová pistáciová pěna
Za pět minut přeměňte tři ingredience na jednu lehkou a čokoládovou pěnu. Ten je doplněn nasekanými pistáciemi pro křupavý kontrast a je dostatečně snadný na to, aby se vytvořil jako improvizovaný dezert, ale dostatečně působivý, aby sloužil přátelům.
obrázky zpěváka thomas brodie
24. Chili čokoládové lanýže
Datlové kuličky mohou být fantastickou zdravou náhradou za lanýže, ale někdy potřebujete jen pravou čokoládu. Tyto fudgy kousky používají šálek tmavé odrůdy spolu s nádechem chilli prášku pro dokonalé kousnutí v ústech.
