Zjistěte Svůj Počet Andělů
Pokud jde o zeleninu, veškerou lásku získávají podzimní odrůdy jako squash, růžičková kapusta a květák. Ale být oblíbeným znamená, že jsou často nadměrně - a přejídáni. U něčeho s trochu větší rozmanitostí a mnohem větší chutí (věřte nám) říkáme, že příště, když budete potřebovat trochu zeleniny, sáhněte po skromném lilku. Mačkané vnitřnosti jsou ideální pro nasávání všech druhů chutí, takže jděte do toho a dejte se do řeči s jedním z těchto 21 receptů na zdravý lilek.
1. Plechový lilek parmezán
Lilek Parmazán se klasicky vyrábí smažením lilku, namočením do rajčatové omáčky a zalitím roztaveným sýrem. I když je těžké s tím polemizovat, máme rádi, že tento recept, který odlehčí věci tím, že se rozhodne pro pečení a rozbije lilek na jednotlivé porce - takže je ideální pro večeři nebo odstranění pokušení nadměrné konzumace (protože roztavený sýr a hellip ;). Podávejte s jednoduchým vedlejším salátem nebo restovanou brokolicí.
2. Rajčatový lilek cuketa pečeme s česnekem a parmezánem
Existuje důvod, proč jsou lilek a cuketa často umístěny vedle sebe v obchodě. Jednoduše patří k sobě. Mírná křupavost a hořkost cukety se dokonale hodí k rozkošnosti a sladkosti lilku, která je ještě umocněna cherry rajčaty, čerstvými bylinkami a parmezánem. Milujeme servírování jako vegetariánská strana ve spojení s vločkovitou bílou rybou nebo kuřecím masem nebo zálivkou zrna (jako quinoa), aby byla vegetariánská.
3. Pečené lilkové hranolky s řeckou omáčkou Tzatziki
Mohly by být vegetariánské hranolky ještě geniální? I když milujeme brambory a volíme alternativy jako chřest, cuketa nebo lilek, znamená to, že je můžeme jíst mnohem častěji. S lilkem obaleným v housce a osvěžující omáčkou tzatziki jsou tyto hranolky inspirované Středomoří jedním z našich oblíbených odchýlení od norma. Aby byly ještě křupavější, rozhodněte se místo klasických strouhanek pro panko.
4. Perský lilek Dip
Hummus (nebo guac) může být první dip, na který si vzpomenete, když toužíte po něčem krémovém a lahodném, ale tento perský dip z lilku to nadobro změní. Vyrobeno pouze z mála ingrediencí, je mnohem snazší ho bičovat než průměrný hummus a je to skvělý způsob, jak otřást stolem - nemluvě o vašem příjmu živin. Podávejte s teplou pita, lavash, naan nebo nějaký dobrý ol & rsquo; nakrájené vegetariáni.
5. Miso lilek s černým česnekem
Omáčka na těchto přísavkách je tak zatraceně dobrá, že bychom mohli upřímně jíst toto jídlo jako dezert. Vyrobeno smícháním černého česneku (který snadno najdete ve specializovaných obchodech), miso, saké a mirinu, je jakkoli silný a perfektně se hodí k lehké, přirozené chuti lilku. Pro malou tíseň přidejte nakrájené jarní cibulky nebo opečená sezamová semínka.
6. Snadná mini lilková pizza
Nejprve přijdou hranolky, pak přijde pizza. Existuje něco, z čeho se dá lilek přeměnit? Tento recept je skvělým doplňkem low-carb na uklidňující klasice a lze ho připravit za méně než 30 minut. Lilek jednoduše nakrájejte, obalte olivovým olejem a posypte solí a pepřem a pečte 15 minut. Vyjměte z trouby a nahoře s marinarovou omáčkou a zálivkami, pečte dalších pět minut a připravte si pizzu.
7. Baklažánové placičky
Vegetariánské hamburgerové karbanátky bývají příliš suché nebo příliš mokré - nikdy nejsou tak akorát. Lilek to mění. Díky vegetariánské vlhké povaze drží ingredience v placičce perfektně pohromadě. Nemluvíme o žádném poškození a správném množství bláta (díky roztavenému sýru). A protože tu není žádné vejce, je velmi jednoduché udělat z něj veganské. Prostě sub veganský sýr!
8. Řecký lilek z jedné nádoby a rýže
Milujeme tuto velkou tlustou řeckou večeři. Vyrobené restováním lilku, rajčat, cibule a česneku a vrstvení na rýži, sýr a koření, je toto jídlo dokonalou rovnováhou mezi uklidňujícím a zdravým. Pokud sýr mizithra zní jako něco z Pána prstenů, nebojte se. Můžete ochutnat kozí sýr nebo feta pro podobnou chuť - a mnohem jednodušší nakupování.
9. Tacos z grilovaného lilku
Kdo vlastně potřebuje tortilly? Stejně jako milujeme chipsy a salsu a všechno taco, tento recept přitahuje naše oblíbené mexické příchutě - díky černým fazolím, avokádu, koriandru a strouhanému sýru - aniž by se zbláznil do sacharidů. A nebojte se, ve skutečnosti nepotřebujete gril, abyste získali tu spálenou, lahodnou chuť. Jednoduše lilek upečte nebo použijte grilovací pánev.
10. Gratinovaný lilek se sýrem feta
Chceme se ponořit přímo do tohoto lilku. Vyrobený z nečekané směsi sýrů - feta a Gruyere - a zabijácké kombinace krémů (ano, ještě krémovější než jen sýr), je tento recept dekadentní rotací na lilku parmezánu, který je lehký na rajčatech a těžký na rozpuštěné dobrotě. Milujeme kombinaci tymiánu, pažitky a bazalky a to, že lilek je dostatečně robustní, aby unesl svůj mléčný obsah.
11. Lilek, karamelizovaná cibule a rajčatové těstoviny
Zatímco mnoho receptů maskuje chuť lilku těžkými omáčkami, tento recept na těstoviny nechá lilek zářit. Rajčatová omáčka zakoupená v obchodě je s přidáním sherry mírně okouzlující a lilek je doprovázen karamelizovanou cibulí a bylinkami pro jednoduchou, ale splňující snadnou večeři ve všední noci. Pokud jste vegani (nebo nejíte mléčné výrobky), nechte recept tak, jak je, nebo neváhejte a posypte ho čerstvě nastrouhaným Parmem.
12. Sichuanský lilek s restováním
Lepkavé, sladké, kyselé, slané & hellip; co víc si můžete přát od omáčky? Toto tradiční sečuánské jídlo vyžaduje výlet do asijského supermarketu (nebo specializovaného obchodu), ale stojí za to vše. Věci si můžete také usnadnit tím, že se budete držet obyčejné sójové omáčky (místo dvou doporučených odrůd), použijete suché víno namísto vína Shaoxing a popadnete jakékoli sušené chilli, které jsou k dispozici (drž se dál od chipotle). Také máme rádi ponoření rozdrobeného tofu nebo mletého kuřete na vepřové maso.
13. Ostré lilkové lupínky s kouřovým kořením
Lilek opět převládá nad bramborem. Nyní víme, na co myslíte: Jak může vodnatý lilek vytvořit křupavé hranolky? Skvělá otázka. Je to vlastně docela snadné! Mimořádně tenké plátky znamenají, že nehrozí žádné promočení - pokud nejsou hranolky před pečením příliš naolejované. Aby byl tento olej lehký a správný, rozhodněte se pro rozprašovací olej (jako kokosový ořech nebo avokádo) a ujistěte se, že se pečou bez jakéhokoli překrývání. Sayonara, zpracované jídlo. Tyto čipy jsou naprostou dokonalostí.
14. Lilek Rollatini
Tito rollatini jsou něco jiného než malinký. Lilek je krájen na délku, aby se vytvořil perfektně velký roll-up, který poskytuje dostatek prostoru pro vmíchání statné směsi sýrů (nedělejte si starosti, je tu také lahodný přepad). Pro extra zeleninu rádi přidáváme rozmrazené zmrazené špenát nebo na kostičky nakrájené marinované srdce z artyčoku. A ačkoli čerstvá bazalka dělá krásnou polevu, ve skutečnosti ji milujeme také pokropenou uvnitř.
15. Jednoduchá kuřecí večeře z jednoho lilku
Tento recept je jedním z těch jednoduchých pokrmů, které vyžadují házení věcí do hrnce, trochu míchání a čekání na to, aby teplo působilo své kouzlo. Snadné je podcenění. Jsme také velkými fanoušky jeho schopností nabitých bílkovinami, statné dávky zeleniny a že chutná dobře se všemi druhy přísad a náhrad. Nemilujete kuře? Použijte klobásu nebo mletou krůtu. Nemocný špenát? Použijte mangold nebo kale.
16. Růžičková kapusta Lilek Buddha Bowl
V říji? Jednou z našich oblíbených věcí na lehkém obědě (nebo večeři!) Je to, že do něj můžete hodit téměř cokoli, hodit nějaké koření a najít něco super chutného. Ale pokud potřebujete nějaké vedení - všichni děláme každý znovu a znovu - vyzkoušejte tento Buddhovo inspirovaný recept plný vajec natvrdo, pražených růžičkových klíčků a pečeného lilku. Stejně jako u mnoha misek spočívá tajemství v dresingu, který je v tomto případě perfektní kombinací dortíku a sladkosti.
17. Lilek a karamelizovaný cibulový salát s ořechovou vinaigretou
Nenávidíte nudné saláty? Ne všichni. Tento recept využívá některé z našich oblíbených triků na saláty - mluvíme o zrnkách, čerstvém ovoci a krémovém dresingu - aby byly všechny druhy vzrušujících (a také výživných). Milujeme křupavé hrozny a vlašské ořechy a slanou příchuť z karamelizovaného cibule a lilek. Ale to, co máme nejraději ze všeho, je tajné přidání slaného feta sýra a skutečnost, že salát je teplý a zvadlý, což z něj dělá perfektní lék na podzim nebo na zimu.
18. Křupavý lilek & Bacon & rdquo;
Kokosová slanina, slanina tempeh, slanina z rýžového papíru & hellip; stejně jako milujeme dobrou vegetariánskou náhražku, žádná z možností, které jsme zkoušeli, nehty stejně žvýkací a křupavou konzistencí naší oblíbené slaniny (jako ve skutečné slanině). Cue lilek, veggie, který se znovu vrhl, aby zachránil den. Jeho masité vnitřnosti znamenají, že se struktura podobá skutečnému masu a koření je kouřeno a dochucováno k dokonalosti. Ať už jste vegan nebo osvědčený milovník slaniny, tento slaný spin-off nezklame.
výhody být submisivní
19. Lisované lilkové sendviče
Ideální pro piknik, snadný oběd nebo odpolední svačinu (je to svačina, pokud ji sdílíte, že?), Tento sendvič s lilkem zabalí tolik svěžesti do jednoho kousnutí a je to trochu směšné. Vyrobeno s pestem, grilovanou zeleninou (také pečené), čerstvou mozzarellou, prosciuttem a vydatným chlebem ciabatta, to je vše, co máte rádi, o italských příchutích plněných do jediného sousto. Nebojte se vynechat maso, aby zůstalo zeleninové, nebo nahradit grilované kuře pro zvýšení bílkovin.
20. Pikantní kuličky z lilku s mátovým jogurtovým zábalem
Čočkové masové kuličky - a na to přijdou i další vegetariánské možnosti - nejen že se připravují věky (tolik vaří a mísí se!), Ale jsou také často dostatečně suché a nejsou dostatečně výrazné, pokud jde o chuť. Tento recept používá lilek jako vegetariánské plnivo a přidává strouhanku, česnek, cibuli, vejce a spoustu bylin a koření, aby se ujistil, že jsou něco jiného než bez chuti. Polévejte jogurtovou omáčkou, zabalte do teplého chleba pita, nahoře s granátovými jablky a užijte si to nejlepší Bezmasé pondělí (nebo úterý, středa & hellip;) vůbec.
21. Cizrna, tofu a lilek kari
Hodně jsme hovořili o bezkonkurenční schopnosti lilku nasávat omáčky. Ale nic neprokazuje tuto dovednost jako kari. Bohaté příchutě zapadají hluboko do masa lilku, takže každé sousto je explozí naplněnou kari - a to je na lehkou váhu. Milujeme křupnutí z cibule a cizrny, extra bílkoviny z tofu a skutečnost, že kari se drží na minimální přísady - což se nikdy nestane - a minimální doba vaření.
