Zjistěte Svůj Počet Andělů
Knedlíky jsou pravděpodobně mezi těmi potravinami, které absolutně milujete k jídlu, ale nikdy byste si nepředstavovali, že byste je vyráběli doma. I když není nic jako křupání do zlaté gyozy nebo vychutnávání doughy dokonalosti dim sum, představa skutečného vyvalování, plnění a vaření jakéhokoli knedlíku se může zdát příliš únavným úkolem.
Ale ve skutečnosti to není zdaleka tak těžké, jak to vypadá, a v závislosti na tom, zda je děláte samostatně nebo se skupinou, může mít tento proces stejnou část terapeutickou i sociální. Shromáždili jsme 19 knedlíkových receptů slaných i sladkých odrůd z celého světa, které lze snadno připravit doma. Ať už jste částečně na pierogie nebo potstickers, je tu pro vás knedlík.
Slané knedlíky
1. Nepálská celozrnná dušená zelenina Momos
Pocházejí z himálajské oblasti a tyto parní balíčky se rozhodnou pro jednoduchou, ale chutnou rostlinnou náplň nasekané zeleniny ochucené zázvorem, česnekem a sójou. Jsou zabalené v tlustém obalu z celozrnné mouky a jsou mimořádně žvýkací a uspokojivé.
2. Easy Ricotta Gnudi s pečenou rajčatovou omáčkou
Gnudi může připomínat noky, ale jsou vyrobeny ze sýra ricotta místo brambor, aby byl konečný výsledek ještě jemnější a poněkud lehčí. Jdou klasickou italskou cestou, promíchanou v bylinkové rajské omáčce a přelité parmezánem. Na těstoviny všechno zapomenete.
3. Vegan Malai Kofta
V restauraci jsou obvykle hluboce smažené a namáčené v omáčce, která je 80 procent silného krému, ale tento recept na indické knedlíkové kari dělá několik zdravých výměn, takže si můžete vychutnat bohatou chuť bez zažívacích potíží. Knedlíky jsou namísto sýra vyrobeny z tofu, lze je upéct a servírují se v omáčce na bázi kešu ořechů, takže celá mísa je bez mléčných výrobků.
4. Tofu Wontons se žlutým kari vývarem
Vegetariánská jídla se v nabídkách restaurací neobjevují tak často, takže ať je to důvod, proč si doma vyrobit vlastní. Jedná se opravdu o další míli, pokud jde o chuť, s dokonale kořeněnou tofu a vegetariánskou náplní a krémovou kokosovou polévkou, do které se namočí.
5. Bramborové knedlíky z červené řepy
Přidání červené řepy do receptu na bramborové knedlíky přidává jinak potřebným barvám tolik potřebnou barvu a zvláštní výživu. Díky této nádherné purpurové barvě určitě vynikne na jakémkoli talíři a k zasažení místa potřebuje jen něco málo než česnek a sýr.
6. Domácí polévka Wonton
Neexistuje nic jako slaný vývar překypující delikátními wontony na lehké jídlo a ten přináší. Polévka je naplněna zeleninou i krevetami, zatímco knedlíky jsou zabalené do krevet a vepřového masa. Je to dokonalá rovnováha vydatného pokrmu, díky kterému se nebudete cítit příliš těžce.
7. Kysané zelí a houby Pierogis
Tento recept plní tyto polské balíčky tradiční směsí zelí a cibule, ale pak přidává houby pro masitý, slaný nádech. Nenechte se příliš zastrašit zdlouhavým přípravným časem; většinou je to jen nechat zelí uvařit a nevyžaduje hodně skutečné práce.
8. Tofu a kimchi knedlíky
Přidejte ke svým pánevním potstickům trochu dobroty zdravé pro střeva a přidejte kimchi. Poskytuje více než jen výhody pro trávení: Mírně pálivé a mírně kořeněné, propůjčuje tofu spoustu chuti k nasáknutí.
9. Uzbecké dušené knedlíky
Bratranci pierogi, uzbecké kudlanky, obsahují bramborovou a hovězí náplň z evropských knedlíků a oblohu se zakysanou smetanou. Vynikají přidáním některých zemitých koření, jako je kmín a pepř, pro trochu koření. Je to pohodlné jídlo ve středoasijském stylu.
10. Pečený fialový jam a sladké bramborové knedlíky s arašídovou omáčkou
S fialovými sladké brambory a sladké brambory zabalené v obalech wonton, tyto pečené knedlíky nemají žádné pochybnosti o sacharidech. Nejde zde jen o škrob. Náplň je také plná listové zeleniny a pikantní, poněkud kořeněná arašídová omáčka nabízí vítaný kontrast k těžší a mírnější náplni.
11. Bezlepkové potstickery
To je pravda, pro keto dietery s kalorickými hodnotami existuje dokonce knedlík. Tenké plátky ředkvičky daikon nahrazují obvyklé obaly z pšenice; měkké a poddajné, překvapivě dobře fungují, když drží pohromadě zelnou a vepřovou náplň.
bruneta baccarin manžel
12. Zdravější kuře a knedlíky
S doughy knedlíky ponořenými do tlustého vývaru s kuřecími kousky a zeleninou se tento 30minutový recept příliš neliší od originálu. Ale máslo se mírně snižuje a místo smetany používá mléko se sníženým obsahem tuku, aby se věci odlehčily. Existuje dokonce možnost použít špaldovou nebo celozrnnou mouku, aby knedlíky získaly extra vlákninu.
Sladké knedlíky
13. Borůvkový grunt
Připravte si tento ovocný dezert s knedlíkem, pokud potřebujete jednodušší verzi švec. Lžíce těsta se nanesou na sladkou a pálivou ovocnou směs - v tomto případě na borůvku - a dusí se, dokud se knedlíky nevaří a omáčka nezhoustne. „Chrochtáte“ svůj souhlas mezi plnými doušky.
14. Zdravé proteinové knedlíky
Knedlíky obvykle = sacharidy, ale tyto nadýchané koule jsou vyrobeny z těsta z kokosové mouky, tvarohu, bílkovinného prášku a vejce, aby skutečně načerpaly bílkoviny. Jsou obalené křupavými kokosovými vločkami a nerafinovaným kokosovým cukrem a jsou tak zdravé, troufáme si říci, že by mohly být vaší příští snídaní?
15. Banánové skořicové knedlíky
Obálky Wonton nejsou jen pro slané náplně. Tyto křupavé obálky připravené na pánvi obsahují jednoduchou, ale neodolatelnou směs banánů rozmačkaných skořicovým cukrem. Pokud se do toho opravdu chcete pustit, pokapejte na čokoládovou skořápku pro větší bohatství - zabere vám to celou minutu navíc.
16. Vareniki s třešněmi
Nenechte se oklamat hranami, které vás oklamou, abyste si mysleli, že tyto ruské dezertní knedlíky je těžké vyrobit. Vyžadují pouze tři hlavní přísady, a zatímco přípravy trvá hodinu, většinu času stráví jen vyvalováním a nacpáním těsta - a není to ta nejzábavnější část?
17. Tang Yuan
Milovníci knedlíků bez lepku určitě budou chtít vyzkoušet tyto kuličky na bázi rýžové mouky. Nakládané s čerstvým zázvorem a namočené v lehce sladkém vývaru jsou oblíbenými v čínských domácnostech a mohou se stát i ve vaší.
18. Mitarashi Dango
Husté a lepkavé, tyto japonské knedlíky z tofu a rýžové mouky mají mochi podobnou strukturu. Grilované a poté přelité hustou sójovou a cukrovou omáčkou mají jedinečnou sladkou i slanou chuť a nejlépe si je můžete vychutnat přímo na pánvi.
19. Jablečné sladké bramborové knedlíky
Sladký brambor je hvězdou těchto knedlíků s motivem díkůvzdání, což dokazuje, že je stejně chutný v dezertu i v slaných pokrmech. Pečená jablka se také připojují ke spudům uvnitř wontonů; podávané s pikantní brusinkovou omáčkou, každý vařený sáček je mini oslavou pádu.
