Zjistěte Svůj Počet Andělů
Těstoviny dostávají ve zdravotnické komunitě špatný rap. Mísy s mazlavými makarony a nudlemi ziti vrstvené se sýrem a smetanou se obecně nepropagují jako ideální cesty ke správě hmotnosti nebo dobrému zdraví. Ale těstoviny v celé své slávě slávy nadále hrají klíčovou roli v mezinárodní stravě a ekonomice. Tak velká role dnes si připomínáme 17throční Světový den těstovin , který odstartuje oficiální Světový týden těstovin. Letos se v Istanbulu sejdou politici a kulinářští odborníci, aby diskutovali o úloze těstovin v turecké ekonomice a ve zdravé a udržitelné stravě.
Tady ve společnosti Greatist jsme velkým zastáncem myšlenky, že špagety nemusí být špatné slovo - se správnými vylepšeními. A dokazujeme to seznamem 19 tradičních těstovinových jídel, přepracovaných tak, aby byly zdravější, ale přesto chutné . Přemýšlejte o květáku Alfredo, brokolicovém pesto a domácím ramenu. Všechno tohlezdravější receptyje snadné vyzkoušet doma, ať už připravujete večeři pro jednu nebo pro celou hladovou rodinu. Vyzkoušejte je, sdílejte s přáteli a dejte nám vědět, co si myslíte. Afiyet olsun! (To je dobrá chuť k jídlu v turečtině.)
Zdravější recepty na těstoviny
1. Originál: Lasagna
Zdravý: Pečené česnekové špagetové squashové lasagne
Tento recept vám nedělá mořskou nemoc, ale mohl by vás motivovat k tomu, abyste navždy nechali tradiční lasagne. & Ldquo; lodě & rdquo; tady jsou vlastně poloviny špagetového squashu, naplněné všemi dobrými věcmi v běžných starých lasagnách: sýr, rajčata a kuřecí klobása (přeskočte klobásu a připravte vegetariánskou verzi). Podávejte je na večírku a zapůsobte na hosty svou kulinářskou kreativitou.
2. Originál: Špagety a marinara omáčka
Zdravý: Quinoa špagety s domácí rajčatovou bazalkovou omáčkou
Přehodnoťte tyto přílohy k Barille a Ragu. Špagety Quinoa jsou jako těstoviny vyrobené z pšenice, kromě toho, že jsou baleny v bílkovinách a neobsahují lepek. Domácí omáčka v tomto receptu je relativně snadná na přípravu rajčat, bílého vína,bylinya vegetariáni. Milovníci masa mohou do jídla přidat trochu libového mletého masa, aby bylo o něco srdečnější.
3. Originál: Makarony a sýr
Zdravý: Pikantní pečená zeleninová makarony a sýr
Plněnéživé vegetariánijako je brokolice, červená paprika, tykev a mrkev, toto jídlo dodává klasickou misku o & rsquo; mac na zcela novou úroveň propracovanosti (a výživy). A raději věřte, že to není máslo - alespoň ne v tomto receptu, kde olivový olej udržuje vše bohaté a krémové.
4. Originál: Pasta Puttanesca
Zdravý: Puttanesca těstoviny
Milovníci oliv, tento recept je pro vás. V době, kdy je potřeba vařit hrnec těstovin, můžete připravit tuto vegetariánskou rajčatovou omáčku, která obsahuje cibuli, ančovičky, papriky, kapary a (hádáte to) olivy. Rozdrobený parmezán a roztrhané listy bazalky dodávají této restauraci hodné jídlo.
wiki james mcavoy
5. Originál: Pad Thai
Zdravý: Cuketové nudle v thajské arašídové omáčce
Když thajské místo s odletem dolů vábí, zůstaňte silní. Tento veganský recept dokazuje, že je možné ve vaší vlastní kuchyni připravit výživnější a chutnější pokrmy. Pro začátek vynechejte tradiční základnu těstovin a nakrájejte cuketu (pomocí kráječe mandolíny nebo škrabky na ruce) a připravte & ldquo;nudle& rdquo; můžete restovat nebo jíst syrové. Velkorysá porce zeleniny (mrkev, paprika a cibule) a spousta bílkovin (edamame a arašídové máslo) z ní dělají plné, ale vyvážené veganské jídlo.
6. Originál: Ravioli
Zdravý: Sladké bramborové ravioly s kale pestem
Ravioli bez sýra: Hrubé, že? Tak špatně. Tento recept vlastně vyžaduje chia semínka v těstě, plus piniové oříšky a sladké brambory v náplni.Kapustahvězdičky v pesto omáčce a všechny tyto ingredience společně vytvářejí kouzelný zážitek z taveniny v ústech - nemluvě o výživové energii (Chia semínka).
7. Originál: Penne se smetanovou omáčkou
Zdravý: Krémové těstoviny Penne se zeleninou
Tento záludný recept přidává do jídla spoustu zeleniny, aniž by si toho děti (nebo vybíraví dospělí) všimli. Trik spočívá v rozpuštění zeleniny, jako je squash, cuketa, pepř a kapusta, na omáčku vyrobenou zřecký jogurta kozí čedar. Výsledné jídlo je výživné (nemluvě o krásném) odstřeďování na tradičním pokrmu penne, který obvykle obsahuje málo, pokud vůbec, zeleniny.
8. Originál: Fettuccini Alfredo
Zdravý: Krémový květák Alfredo & rdquo; Omáčka
Tentokvěták& ldquo; Alfredo & rdquo; omáčka je docela univerzální - chutná skvěle k těstovinám, rýži nebo zelenině. Osobně jsme nadšeni, že to slather přes nějaké špagety, když jsme dostali chuť na něco bohatého a krémového. Podávejte to hostům a zjistěte, zda někdo dokáže odhalit tajemnou přísadu omáčky!
omluvný dopis příteli po boji
9. Originál: Plněné mušle
Zdravý: Plněné mušle se špenátem
Plněné skořápky často vedou k ucpání břicha, ale tento recept pomáhá snížit bouli po večeři. Recept vyžaduje tvaroh místo ricotty (body za kreativitu!) A obsahuje vegetariánskou směs hub ašpenát. Nejlepší na tom je, že je snadné vybičovat celou dávku a další den nechat spoustu zbytků na oběd.
10. Originál: Sesame Noodles
Zdravý: Sezamové nudle s čerstvou zeleninou
Nudle smetané do husté krémové arašídové omáčky mohou znít chutně, ale nevykřikují přesně zdravě. & Rdquo; Naštěstí tento recept zachovává lahodnost původního jídla a přidává některé potřebné živiny. Rýžové nudle tvoří základ receptu, doplněné okurkami, paprikou, mrkví a cibulí. Theburákové másloomáčka dodá celému jídlu skutečný punč, který se tak snadno připravuje a je tak plný, že si tento pokrm z jídelního lístku už nikdy neobjednáte.
11. Originál: Baked Ziti
Zdravý: Zeleninová pečená Ziti
Talíř nudlí zasazený do omáčky a vrstev taveného sýra může znít jako automatická výživa ne-ne. Naštěstí tento recept dělá věci zdravě, používá spoustu zeleniny (zejména cukety a houby), aby nahradil snížené množství těstovin a sýrů. Pouhých 20 minut v kuchyni (a nějaký čas na pečení) a vy jste dostali vydatnou a zdravou večeři pro šest.
12. Originál: Těstoviny a fazole
Zdravý: Těstoviny a fazole
Toto klasické italské jídlo se promítá do & ldquo; těstovin a fazolí, & rdquo; a přichází ve formě usrkávánípolévka. Klasický recept je docela flexibilní (myšlenka je použít cokoli, co jste si povalovali v lednici), ale tato verze s čerstvými fazolemi a spoustou zeleniny poskytuje určité pokyny. Je to jídlo, které přináší spoustu výživových výhod v jedné misce, od bílkovin aželezo na hořčík a vápník.
13. Originál: Těstovinový salát
Zdravý: Salát z těstovin Kale
Kale v dnešní době zuří, takže není překvapením, že se tato všestranná zelenina dostala do několika receptů na našem seznamu. Toto jídlo přeskočí hory majo ve většině těstovinových salátů, místo toho používáolivový olejjako obvaz. Zbytek seznamu ingrediencí je jednoduchý - stačí sýr feta, olivy a rajčata, takže budete mít dostatek prostoru, aby zářila kapusta bohatá na živiny.
14. Originál: Ramen
Zdravý: Veganské domácí nudle Ramen
Slovo & ldquo; ramen & rdquo; může vykouzlit obrazy osamělé večeře pro jednoho, zakoupené v šálku v místní drogerii. Ale tento recept dokazuje, že i sólo hosté, kteří chtějí rychle kousnout, si mohou vychutnat sofistikované a výživné jídlo. Tato domácí verze je zcela veganská a lze ji snadno upravit tak, aby vylučovala i lepek. Coleslaw mix je v této polévce překvapivou hvězdou, což znamená, že jídlo má všechny výhody zdravé pro srdce a protizánětlivézelí.
15. Originál: Noodle Stir Fry
Zdravý: Pikantní nudle se zeleninou
Nejlepší částí na praženici je, že se šéfkuchař rozhodne, jakou kombinaci zeleniny použít. Tento konkrétní recept kombinuje výživovou sílu mrkve, brokolice, kukuřice, hrášku a papriky. Po uvaření zeleniny je docela snadné kombinovat všechny ingredience v jednom velkém woku a pak to všechno doplnit křupavými sezamovými semínky.
16. Originál: Tuna Noodle Casserole
Zdravý: Rigatoni z tuňáka se sušenými rajčaty
Promočené nudle a páchnoucí tuňák: nejdokonalejší (číst: nejhrubší) kombinace vůbec. Proto milujeme tento recept, který vyrábí tuňákykastrolvypadat (a chutnat) jako nejelegantnější a nejvýživnější jídlo vůbec. Lehký tuňák, sušená rajčata a nastrouhaný parmazáncelozrnné rigatoni nudlev jídle zabaleném v bílkovinách, které zajišťuje lehký a přesto plnící oběd nebo večeři.
17. Originál: Návleky na ruce
Zdravý: Ohřívače paží z lilku
Tento kreativní způsob klasického italského jídla eliminuje potřebu těstovin tím, že nahradí nudle silnými plátky lilku. A zatímco jsou roll-upy obvykle balené se sýrem, přidání kapusta do náplně snižuje množství ricotty (a kalorií) uvnitř. Dokonce i přátelé bez lepku se mohou zabývat a mít pocit, že právě uspokojili některé vážné chutěpohodlné jídlo.
18. Originál: Penne a la Vodka
Zdravý: Penne a la Vodka
Klíčem je moderování. Nalijte omáčku na nudle penne, nahoře s hráškem a podávejte ji, aniž byste se cítili nejméně zbaven.
19. Originál: Pesto Pasta
Zdravý: Brokolice Pesto těstoviny
Otočte tyto stereotypy krémových a kalorických pokrmů z pesta na hlavu s tímto receptem, který hraje brokolici ařecký jogurt. Celý recept používá minimální množství másla a olivového oleje, takže je skvělou volbou pro chutnou večeři, která nezničí závazek nikoho k dobrému zdraví.
Jaký je váš oblíbený klasický pokrm z těstovin a jak ho vylepšit, aby byl jen o něco zdravější? Sdílejte v komentářích níže nebo pípejte autorovi na @ShanaDLebowitz .
