10 nejlepších potravin bohatých na kolagen, které byste měli zařadit do svého jídelníčku
Zjistěte Svůj Počet Andělů
Výhody potravin bohatých na kolagen pro pokožku
Všichni víme, že musíme dodržovat pyramidu vyvážené stravy, aby naše tělesné systémy fungovaly správně a vyhnuli se zdravotním problémům v budoucnu. Co však není všeobecně známo, je, že prostřednictvím naší stravy může mít prospěch nebo být nepříznivě ovlivněn i největší orgán našeho těla, naše kůže.
Nejsou to jen krémy, séra a hydratační krémy, které naše pokožka ráda absorbuje. Naše strava hraje velkou roli v tom, jak zdravá je naše pokožka.
Za prvé, co je kolagen? Dnes je rozhodně v centru pozornosti. A mělo by být, protože je to lepidlo, které drží celé naše tělo pohromadě. Kolagen je nejhojnější protein v našem těle, který se nachází v naší kůži, kostech, svalech, krvi a trávicím systému.
Jak stárneme, toto lepidlo ztrácí svou lepkavost a voila! Tvoříme vrásky, zpomalujeme metabolismus a ochabujeme svaly.
Projděte uličkou péče o pleť a uvidíte tolik produktů, které obsahují kolagen. Obal je obvykle ve zlatých odstínech, aby vyjadřoval svou prémiovou kvalitu (a pravděpodobně i důležitost) oproti jiným produktům.
Dobrou zprávou je, že nemusíme vyprazdňovat své peněženky jen proto, abychom zajistili, že naše tělo bude stále získávat správné množství kolagenu, abychom mohli fungovat. Jíst jídlo bohaté na kolagen může poskytnout stejné výhody jako produkty péče o pleť a navíc mnohem více živin pro zbytek našeho těla. Výhody jako:
1. Reverzní stárnutí pleti
To je možná nejoblíbenější schopnost kolagenu, kterou má většina lidí. Díky kolagenu může naše pokožka zůstat pružná, zářivá a zářivá. S kolagenem nebude naše pokožka s přibývajícím věkem ochabovat a zhoršovat se, jak bylo zamýšleno.
2. Méně vrásek
Zdravější a pružnější pleť znamená méně jemných linek a vrásek. Kolagen je v podstatě popíjení z fontány mládí.
3. Snižte celulitidu
Studie byly provedeny na ženách různého věku a ty, které užívaly kolagen po dobu šesti měsíců, prokázaly zlepšení struktury pokožky včetně toho, že celulitida, běžný problém většiny žen, byla méně viditelná. Vzhledem k tomu, že k celulitidě dochází, když se vrstva tuku tlačí na kůži zespodu, takže vypadá jako dolíčky a hrudky, kolagen tím, že dělá pokožku zdravější, může tento problém také vyřešit.
Seznam potravin bohatých na kolagen
Nyní, když víme, jak moc potřebujeme kolagen, zvláště když stárneme, pojďme přidat do nákupních košíků nějaké potraviny bohaté na kolagen a recepty, ano?
jak mít tajemnou osobnost
1. Vývar z kostí
Protože víme, že kolagen je bílkovina, bylo by jen logické, že nejlepším zdrojem kolagenu v potravě je maso. Ale nejen masité části krav nebo prasat nebo kuřat. Vzhledem k tomu, že kolagen je lepidlo, které spojuje, nejvyšší koncentrace, které se nacházejí v potravinách, jsou v pojivových tkáních, tedy šlachách, vazech, kůži a kostech. Pomalé vaření, aby se z nich stal vývar z kostí, vám poskytne skvělý přísun kolagenu v jeho nejčistší formě do vaší stravy.
2. Rajčata
Zatímco rajčata neobsahují kolagen, mají zdravou dávku lykopenu, což je aminokyselina, která chrání naši pokožku před slunečním zářením. Vysoká expozice slunci poškozuje kolagen v naší pokožce. Tato metoda tedy skutečně dokáže zachovat stávající kolagen v našem těle.
3. Mandle
Další potravinou, která kolagen chrání, jsou mandle. Je bohatý na vitamín E, což je antioxidant, který spolu s vitamínem C stimuluje naše tělo k produkci více kolagenu. Měď je také hojná v mandlích a to je klíčová složka při výrobě kolagenu.
4. Kiwi
Jak již bylo zmíněno dříve, vitamin C je partnerskou živinou vitaminu E při tvorbě kolagenu. Stejně jako dobře fungující organizace se tyto živiny setkávají s aminokyselinami a dalšími prvky v našem těle, aby dosáhly určitého cíle: tvorby kolagenu.
5. Ústřice
Ústřice nejsou jen afrodiziakum, obsahují vysoké množství zinku, což je další minerál, který stimuluje vývoj kolagenu. Kromě toho může zinek skutečně zpomalit entropii kolagenových buněk v našem těle.
6. Česnek
Síra je dalším minerálem, který podporuje tvorbu kolagenu a zabraňuje jeho rozpadu. Česnek je bohatý na síru a je prospěšný při zachování zdravé pokožky a kloubů.
7. Tmavě zelená zelenina
Maminky vždy říkají, že čím tmavší zelená zelenina, tím více živin má. No, mají pravdu. Jako vždy. Jsou bohaté na vitamíny C, E a A, které jsou všechny nezbytné pro syntézu kolagenu. Špenát, zelené fazolky a brokolice, abychom jmenovali alespoň některé, také obsahují chlorofyl, což je pigment, který dává rostlinám jejich zářivou zelenou barvu. Pokud ho konzumují lidé, získáme stejné výhody tím, že budeme mít zářivou pleť.
8. Mrkev
Mrkev je známá jako vynikající zdroj vitamínu A, který pomáhá opravovat a obnovovat kolagen v naší pokožce. Pro lidi, kteří nemají rádi tuto zeleninu, se nebojte; alternativou k mrkvi jsou sladké brambory, mango, tykev, ananasový meloun a další oranžové jídlo kromě pomerančů, ironicky.
9. Bobule
Jahody, borůvky a maliny jsou spolu s ostatními členy rodiny bobulí bohaté na vitamín C. Jsou to také antioxidanty, které bojují s toxiny ze vzduchu, potravy a vody, které přijímáme a které by jinak zničily kolagenové buňky v našem organismu. tělo.
Z výše uvedeného seznamu lze poznamenat, že kolagen ve své čisté formě není snadno dostupný v potravinách, které jíme, s výjimkou kostního vývaru; ale konzumovat jídlo, které skutečně pomáhá vytvářet více kolagenu pro naše tělo, je velmi udržitelná alternativa. Konzumujeme jídlo bohaté na tolik živin a navíc získáváme bonus syntézy kolagenu, jako bychom trefili dvě mouchy jednou ranou.
Potraviny bohaté na kolagen pro vegany
Protože mnoho ovoce a zeleniny, které jíme, obsahuje potřebné složky k výrobě kolagenu, vegani i vegetariáni o nic nepřijdou. Následuje několik příkladů potravin, které jsou bohaté na kolagen a nepocházejí z živočišného produktu.
Zjistili jsme, že vitamíny A, C a E jsou nezbytné pro stimulaci našeho těla k produkci kolagenu. Abyste získali vysoké koncentrace těchto vitamínů, jezte papája, lesní plody, mandle, citrusové plody, špenát, dýňová semínka, mrkev a houby. V podstatě stejný seznam uvedený v předchozí části bez vývaru z kostí.
Ještě vzrušující je, že je lze obvykle smíchat a přeměnit na silné smoothie plné antioxidantů, které překypuje vitamíny. Kdo potřebuje drahé krémy a procedury na vpravování kolagenu do našeho těla, když si ho můžeme vyrobit přirozeně?
Recepty na potraviny bohaté na kolagen
Pro ty, kteří jsou ve svých stravovacích návycích dobrodružnější (nebo ti, kteří nemohou jíst jen jednu syrovou zeleninu nebo ovoce samotné, ale musí mít další přísady s přidanou hodnotou), existují také recepty na potraviny bohaté na kolagen, které se mohou naučit a vyzkoušet ven.
Medové banánové proteinové palačinky (paleo, bez lepku, bez ořechů)
Medové banánové proteinové palačinky od Vital Proteins
Recept na medové banánové proteinové palačinky Zdroj: Vitalproteins.comK snídani máme palačinky. Recept nabitý proteiny, který pomůže stimulovat syntézu kolagenu v těle.
Ingredience: (na 6 velkých palačinek)
3 vejce
½ hrnek plnotučného mléka
1 velký banán, nakrájený nahrubo
2 polévkové lžíce. surový med (volitelně)
2 polévkové lžíce. čerstvou citronovou šťávu
1 polévková lžíce. rozpuštěné máslo, ghí nebo kokosový olej (a další na vaření)
1 lžička vanilkový extrakt
6 polévkových lžic. kokosová mouka
1 lžička prášek na pečení
½ lžička prášek do pečiva
1 lžička mořská sůl
Pro extra podporu kolagenu se můžete rozhodnout přidat 2-4 odměrky Vital Proteins Collagen Peptides, které jsou běžně dostupné v obchodech s doplňky stravy.
Instrukce:
Všechny ingredience dejte do velkého mixéru s tekutinami na dně. Mixujte 30 sekund až 1 minutu, dokud nebude hladká. Necháme 2-3 minuty odstát, aby kokosová moučka zhoustla. Mixujte při střední rychlosti po dobu 30 sekund. Těsto by mělo být husté.
Rozpalte velkou pánev na střední teplotu. Vymažte pánev a nalijte těsto, abyste vytvořili tvary palačinek. Vařte, dokud se nevytvoří bubliny a obracejte. Vychutnejte si s oblíbeným máslem, medem nebo javorovým sirupem a ovocem.
Citronová panna cotta
Citronová Panna Cotta od Savory Lotus
Recept na citronovou panna cottu Zdroj: Savorylotus.comKdo by nemiloval dezert? Tento klasický recept na panna cottu přichází s obratem, aby byl bez mléčných výrobků a schválen pro paleo, ale je velmi snadné ho vyrobit.
Ingredience:
1 plechovka plnotučného kokosového mléka
1 ½ lžička želatiny krmené trávou
3 lžíce syrového medu nebo pravého javorového sirupu
Kůra ze 2 citronů
1 lžička vanilkového extraktu
Volitelně: citronová kůra na ozdobu
Instrukce:1. Smíchejte 1 šálek kokosového mléka a citronovou kůru na střední pánvi a prošlehejte. Těsně před varem přiveďte k varu, vypněte oheň, přikryjte a nechte vyluhovat.2. Zbytek kokosového mléka nalijte do misky a rovnoměrně po povrchu přidejte želatinu a nechte 10 minut rozpustit3. Jakmile je želatina hotová, zahřejte směs kokosového mléka/citronu těsně před varem a za stálého šlehání přidejte želatinovou směs, dokud se úplně nerozpustí. Vypněte teplo.4. Přišlehejte med nebo javorový sirup a vanilkový extrakt.5. Přeceďte sítem, nalijte do nádoby a nechte vychladnout do ztuhnutí (alespoň 4 hodiny)6. Vyjměte z pohárů a podávejte s oblohou (volitelně)
Tip: Při vyjímání formovaných dezertů, které byly vychlazené, zahřívání na několik sekund přímým teplem nebo horkou vodní lázní usnadní vyjmutí
Zeleninový hovězí vývar polévka
Zeleninová polévka s hovězím vývarem od Gimme Some Oven
Recept na zeleninový hovězí vývar Zdroj: Gimmesomeoven.comPro vydatné a kompletní jídlo tato polévka obsahuje libové hovězí maso, mrkev, celer, brambory, česnek a přelitá vývarem. Neváhejte a pohrajte si s různými ingrediencemi bohatými na kolagen zmíněnými dříve pro svou vlastní verzi tohoto receptu.
Ingredience:
2 lžíce olivového oleje
nejlepší rozchodové písně pro dívky
1,5 libry svíčkové nebo hovězího dušeného masa nakrájeného na asi 1″ kostky
1 velká cibule, nakrájená
3 stroužky česneku, mleté
1 hrnek na kostičky nakrájené mrkve
1 šálek celeru nakrájeného na kostičky
1 lb brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
8 šálků hovězího vývaru
2 bobkové listy
1 (28 oz.) plechovka nakrájených rajčat se šťávou
1 polévková lžíce. worcestrová omáčka
1 polévková lžíce. Italské koření, domácí nebo koupené v obchodě
1 lžička sůl podle chuti
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Volitelně: nakrájená čerstvá petrželka na ozdobu
Instrukce:
Ve velkém hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte polovinu steaku a za častého míchání opékejte 2 minuty, dokud dobře nezhnědne. Vyjměte steak a přeneste na samostatný talíř. Přidejte zbývající steak a vařte, dokud nezhnědne a přendejte.
Snižte teplotu na středně nízkou a přidejte zbývající olej. Přidejte cibuli a vařte do zpocení asi 5 minut. Přidejte česnek, mrkev, celer a brambory a restujte další 3 minuty.
Přidejte zbývající ingredience a koření spolu se steakem do hrnce a míchejte, aby se spojily. Za občasného míchání přivedeme k varu. Snižte teplotu na středně nízkou, zakryjte a vařte 20–30 minut, nebo dokud všechny ingredience nezměknou. Podle chuti okořeníme.
Při podávání odstraňte bobkové listy. Podáváme nejlépe teplé.
Závěr
Kolagen je rozhodně horkým tématem našeho současného dění a po přečtení tohoto příspěvku všichni víme proč. Kromě toho, že kolagen je pro naši budoucnost zcela zásadní tím, že nám pomáhá neukazovat náš skutečný věk, je skutečně dostupný, ať už přímo nebo nepřímo, v mnoha potravinách, které jíme. Kdo věděl, že kolagen je již subtilní součástí dietní pyramidy. Opravdu se tomu ze správných důvodů říká vyvážená strava.