Na výživnou snídani jsme připraveniTým ovesné vločky. Je těžké myslet na jídlo, které je pro vás lepší než oves začít den spoustou vlákno , pomalu stravitelné komplexní sacharidy , a dokonce i některé protein .
Oves je nejen chutné celozrnné zrno, které můžete oblékat téměř ze všeho - z banán plátky do matcha prášek na boyenberry hodina - jejich výživový profil vám může pomoci ztráta váhy .
Tady jsou deety.
Oves a hubnutí
NA malá studie ukázal, že diety bohaté na celá zrna jsou spojeny s nižší tělesnou hmotností a každý druh ovsa obsahuje rostlinné bílkoviny a vlákninu, které potlačují hlad.
Ve skutečnosti oves uchovává speciální druh vlákniny nazývaný beta glukan, který vykazoval zvláštní slib pro hubnutí v a Přehled výzkumu z roku 2012 .
fyzické pocity lásky
'Všechny odrůdy ovsa obsahují beta glukan,' říká Frances Largeman-Roth , RDN, PR dietetik pro Quaker Oats. 'Podle výzkumu může tato rozpustná vláknina v neochucených ovesných vločkách přispět k podpoře zdravého řízení hmotnosti.'
Nakonecdruhoves, který sníží počet na stupnici, je druh, který vlastně udělátejíst- zvláště když křičel na čas . Tip: Z tohoto důvodu může instantní oves nabídnout výraznou výhodu při hubnutí.
Chystáme se ponořit do všech možností ovesu a nechat si vybrat, která je pro váš životní styl nejlepší.
Druhy ovsa
Okamžitě… válcované… ocelový řez ... a držte telefon,kroupy? (Je to dokonce skutečné slovo?) Když zíráte do ovesné zdi v obchodě s potravinami, pravděpodobně vás zajímá, jaký je sakra rozdíl mezi několika vystavenými odrůdami.
Všechny druhy ovsa začínají jako oves - rostliny obilí, které rostou v chladném mírném podnebí po celém světě. Jakmile jsou sklizeny, mohou si uložit regály několika způsoby.
Podle Celozrnná rada , ovesná zrna mohou být zpracována na celé ovesné krupice, ocelové řezané ovesné vločky, skotské ovesné vločky, ovesné vločky a rychlý oves. (Ovesné otruby a ovesná mouka se samozřejmě vyrábějí také z ovsa, ale na výrobu ovesných vloček přesně nefungují.)
Zde je rychlý snímek toho, co dělá každý oves jedinečný.
Celé ovesné krupice
Jelikož jsou krupice pouze obilným jádrem ovesné rostliny (s odstraněným nepoživatelným vnějším trupem), jsou to nejméně zpracovaná verze ovsa, kterou můžete jíst. Na druhou stranu to také znamená, že vaření trvá nejdelší dobu. Počkejte 30 až 60 minut, než krupice na varné desce změknou na ovesné vločky.
Ocelově řezaný oves
Ocelově řezaný oves , aka irské ovesné vločky, mohou mít auru fantazie o nich (zejména proto, že mohou být dražší než jiné odrůdy ovsa), ale jejich hlavní určující kvalitou je jejich menší velikost.
Jejich krájení (ano, s ocelovou čepelí) umožňuje tekutině proniknout na větší plochu, což znamená, že tento oves se vaří rychleji než krupice.
Skotské ovesné vločky
Kromě irských ovesných vloček pocházely přes rybníky také skotské ovesné vločky. Na rozdíl od jednotných řezů irského ovsa je skotský oves kamenně broušený do různých velikostí. Odvolání? Konzistence podobnější kaši.
Ovesné vločky
Říkejte nám staromódní - počkejte, máme na mysli zavolatjimstaromódní. Válcované a staromódní jsou dvě jména pro stejný produkt.
Když si představujete oves, pravděpodobně vám přijdou na mysl. Jejich oválné vločky se vyrábějí napařováním a poté vařením krup. Oni dělají průměrná ovesná kaše do 10 minut na varnou desku.
Rychlé oves
O těch ránu, když typrostě nemůže, rychlý (neboli „okamžitý“ nebo „minutový“) oves je tu, aby zachránil vaši slaninu. Vyrobené extra dlouhým napařováním a válcováním ovesných vloček, tyto menší kousky mají lehčí texturu, která funguje jako rychlá fixace jako mikrovlnná trouba.
Obsah výživy ovsa
Vzhledem k tomu, že všechny druhy ovsa jsou vyrobeny ze stejné původní přísady, jejich obsah výživy se významně nemění.
'Všechny [druhy ovsa] jsou stoprocentně celozrnné a unce za unci, všechny poskytují podobné množství vlákniny, vitamínů a minerálů, včetně vitamínu B1, fosforu a hořčíku,' říká Largeman-Roth.
Na druhou stranu polevy a doplňky nejsou stejné. Neočekávejte tedy stejnou úroveň výživy z ovesných vloček naplněných čokoládovými lupínky a arašídovým máslem, jaké byste dostali například z mísy poprášené skořicí a stévií.
noblesní a elegantní
Další primární rozdíl mezi výživou ovsa? Jejich velikost porce.
Porce ovsa se měří jak podle hmotnosti (jako v gramech), tak podle objemu (jako v šálcích). Zatímco velikost ovesných porcí měří podobně plošně, pokud jde o hmotnost - kolem 40 gramů -, jejich množství suchého objemu se pohybuje od 1/4 šálku do 1/2 šálku na porci.
V závislosti na tom, kolik toho připravíte, by to mohlo znamenat, že skonzumujete více nebo méně živin.
| Ovesné vločky | Instantní oves | Ocelově řezaný oves | Skotský oves | Celé ovesné krupice | |
| velikost porce | 1/2 šálku (40 g) | 1/2 šálku (40 g) | 1/4 šálku (40 g) | 1/4 šálku (36 g) | 1/4 šálku (45 g) |
| kalorií | 140 | 140 | 150 | 140 | 180 |
| Tlustý | 2,5 g | 3 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
| nasycený tuk | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
| sacharidy | 27 g | 23 g | 27 g | 23 g | 34 g |
| vlákno | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g | 5 g |
| protein | 5 g | 5 g | 5 g | 6 g | 5 g |
| sodík | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 g |
| vápník | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 16 mg |
| cukry | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Recepty a polevy na hubnutí
Oves je v podstatě prázdné plátno pro vytváření nejrůznějších uměleckých děl - nejen na snídani, ale i na další jídla a občerstvení! S těmito přípravky na hubnutí přemýšlejte mimo misku.
Přes noc oves
Řekl někdo vaření na nulu? Jsme tu. S nekonečným přizpůsobením a bez nutnosti vařit si trend ovsa přes noc zaslouží, aby byl stále silný. Zkuste tyto pět výtvorů s minimem přísad.
Ovesné vločky, pekáče a tyčinky
Pečivo, kastroly a tyčinky, bože! Vdechněte své snídani nový život pomocí ovsa 20 receptů to není mísa z ovesných vloček.
Zdravé dezerty
Místo toho, abyste se na cestě za hubnutím úplně vzdali dezertů, zkuste do svých sladkých lahůdek zařadit plnící oves bohatý na živiny. Slintáme zdravé jahodové ovesné vločky od Well Plated od Erin a zdravé jablko ostré od Ambitious Kitchen.
Plnidlo s vysokým obsahem vlákniny
Co mají společné sekaná, fazolové hamburgery a smoothies? Všechny poskytují dokonalý úkryt pro celozrnný oves s vysokým obsahem vlákniny.
Protřepejte vydatný 3/4 šálku rychlého ovsa tento snadný sekaná od Ostřílené mámy. Nebo použijte náš borůvkový lívanec a lískový oříšek z ovesných bobulí koktejly jako vynikající pozadí pro oves navíc.
Ovesné vločky se snadnými doplňky
Když je rozhodující čas, správné zálivky mohou přeměnit nudnou misku ovesných vloček na pohodlnou (a vlastně lahodnou) snídani. Čerstvé ovoce, semena, ořechy a koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo hřebíček, jsou špičkové doplňky pro hubnutí.
Nebo si vezměte ranní misku pikantním směrem: „Miluji polevu z ocelového řezaného ovsa se sázeným vejcem a kimči - uspokojující a plná chuti!“ říká Largeman-Roth.
Odnést
Jakkoli bychom chtěli korunovat jeden konkrétní druh ovsa na hubnutí, pravdou je, že všechny odrůdy ovsa vás udrží plným, stabilním v krvi a naloží vás vlákninou a živinami.
Ať už se rozhodnete pro skotské, ocelové, válcované, instantní nebo krupice, opravdu se nemůžete pokazit.
Pro nejlepší výběr mějte na paměti jednu výhradu. 'Když kupujete ovesné vločky nebo ocelový nebo rychlý oves, podívejte se na možnosti, které mají na štítku uvedenou pouze jednu složku: oves,' říká Largeman-Roth.
