Zjistěte Svůj Počet Andělů
Je to jednoduchá rovnice: chléb + máslo + sýr = štěstí. Grilovaný sýrový sendvič je jedním z nejpopulárnější a nejjednodušší sendviče všech dob - děti je milují, žijí z nich undergradové a labužníci jsou posedlí jejich gurmánskými verzemi.
účesy pro ženy nad 40 let s kulatým obličejem
Tento sendvič má mnohem více, pokud jde o jeho historii a způsob, jak udělat ten nejlepší.
Stručná historie slavného grilovaného sýra
Variace sýra a chleba (obě základní složky mnoha mezinárodních diet) již existují století , ale opékání dua je docela moderní fenomén. Verze grilovaného sýra s otevřenou tváří si získala popularitu ve 20. letech 20. století v Americe, a to spolu se vzestupem levného zpracovaného chleba a sýra. Nejprve se nazývá & ldquo; opečený sýr & rdquo; nebo & ldquo; tavený sýr & rdquo; sendvič, jídlo se stalo základem jako jednoduchý způsob, jak získat nějaké bílkoviny, tuky a sacharidy v jednom skusu. To si získalo ještě větší popularitu během Velké hospodářské krize, když se dávky staly štíhlými a nakonec se díky malé pomoci od Vynutit singly , který debutoval v roce 1950 a pomohl propagovat grilovaný sýr jako nostalgickou dětskou pochoutku.
Mezinárodní verze také existují již roky, včetně toast z Izraele, zčernalý toast z Turecka a toasty z Británie. Existují i další masivější verze, například francouzský croque monsieur, holandský tosti kaas a skotský pečený sýr.
Jak si vyrobit nejzdravější grilovaný sýr
Nepochybně lahodný, grilovaný sýr není vždy nejzdravější možností jídla. Ale vyberte si ty správné ingredience a můžete si udělat ooey, gooey sendvič, který také přináší některé zdravotní výhody.
Chléb
Grilovaný sýr obvykle vyžaduje dva plátky bílého chleba, které mají nízkou nutriční hodnotu. Zkuste celozrnný nebo celozrnný chléb a přidejte do rovnice vlákninu.
Sýr
Zatímco americký sýr zní vlastenecky a snadno se taví, má srovnatelně menší razanci než jiné odrůdy. Ostřejší sýr, jako je starý čedar, má přirozený nádech, takže v sendviči použijete méně a získáte stejnou chuť. Pokud vám ostrý čedar nevyhovuje, zkuste jednu z těchto robustních možností. Gruyere: Trochu tohoto ořechového, někdy sladkého sýra jde dlouhou cestou, pokud jde o chuť. Stručně: Tento bohatý sýr má o něco méně sodíku než mnoho jiných sýrů a je měkký a roztíratelný. Koza: Tento sýr, který je k dispozici v měkkých a tvrdých odrůdách, je pálivý a často se dodává v různých odrůdách s příchutí, jako je bylina, s ovocem nebo medem. V závislosti na tom, který si vyberete, může mít až o třetinu méně kalorií a jednu třetinu méně tuku za unci ve srovnání se sýrem z kravského mléka. Je také bezpečný pro mnoho lidí s intolerancí laktózy. Mozzarella: Tento sýr se pěkně roztaví, ale je jemnější než jiné sýry. Částečně odstředěný mozz má téměř o třetinu méně tuku než většina ostatních sýrů a stále se může dobře tavit.
Extra polevy
Zatímco grilovaný sýr je často spárován s rajčatovou polévkou, je snadné vplížit některé zdravé věci přímo do samotného sendviče. Naplňte další dobroty mezi plátky, jako jsou nakrájené rajče, avokádo, jablko, hruška nebo špenát, nebo vyzkoušejte jednu z těchto dospělých (a trochu zdravějších) verzí: švýcarský sýr a nakrájený hruškový kozí sýr a pečená červená paprika Brie a Fig Jam Tomato and Avocado Havarti and Apple
Vaření
Nedávno přišla skupina vědců s tím, co považují za nejlepší způsob, jak tavit sýr na toastu: Umístěte 50 gramů (asi 1 3/4 unce) nakrájeného tvrdého sýra na plátek 10 milimetrů silného bílého chleba 18 centimetrů od zdroje tepla nastavte na 239 stupňů Fahrenheita a vařte čtyři minuty. Než budete frustrovaní veškerou chemií (stejně jako metrickým systémem), vězte toto: Sýrový prvek grilovaného sýra bude pravděpodobně chutnat docela skvěle, pokud nespálíte a vynecháte tuky bez tuku. Žádný tuk neznamená, že se sýr snadno nerozpustí. Také, pokud máte místo tenkých plátků blok sýra, zkuste ho nastrouhat pro rovnoměrné pokrytí. Místo smažení grilovaného sýra na pánvi z rozpuštěného másla zkuste panini nebo lehce postříkejte restovanou pánev olivovým olejem zdravým pro srdce. Pokud jste prostě měli mít trochu máslové chuti, roztavte polevu a otřete ji o chléb. Pokud používáte pánev, zahřejte ji na středně nízkou teplotu, abyste zabránili popálení. Vložte chléb do pánve (máslem nebo olejem dolů). Okamžitě přidejte sýr a další náplně. Nahoře položte druhý plátek chleba (máslo nebo olej stranou směrem ven). Zakryjte víkem, aby se sýr rozpustil, a vařte asi dvě minuty. Odkryjte, otočte sendvič a vařte na druhé straně minutu nebo do zlatova. Pokud si chcete dát oběd bez oleje nebo másla, zkuste sendvič zabalit do fólie a vyklopit do toustovače. Použití panini lisu je další možností, ale vytvoří hustší a méně nadýchaný sendvič.
