Zjistěte Svůj Počet Andělů
Pokud máte několik nezbytných potřeb pro spíž - kokosové mléko, kuřecí vývar, rybí omáčku a kari pastu - jste připraveni připravit toto jedinečné jídlo. (Poznámka: Rybí omáčku a kari pastu najdete v etnické uličce místního obchodu s potravinami.) Zdravá kombinace, kterou zde najdete, se nemusí nacházet v nabídce místní thajské restaurace, ale zaručujeme, že vás bude inspirovat k přijďte s vlastními chutnými kari kombinacemi.
Složení
- 1 plechovka (13,5 unce) kokosového mléka, rozdělená
- 2 lžíce žluté nebo červené kari pasty, rozdělené
- 1 cibule, nasekaná
- 1 máslová tykev, oloupaná a nakrájená na 1-palcové kostky
- 1 banda kapusta, listy roztrhané, stonky nasekané
- 1 plechovka (14,5 unce) cizrny, opláchnutá a vyčerpaná
- 1 1/2 šálku kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1-2limes
- 1/4 svazku koriandru, nasekaného (na servírování)
Pokyny
- Zahřejte 3 litrový kastrol nebo holandskou troubu na středně vysokém ohni. Nalijte 1/2 plechovky kokosového mléka a rozšlehejte 2 lžíce kari pasty. Dusíme asi 1 minutu, nebo dokud nebude voňavá.
- Přidejte cibuli a duste další 3 minuty. Přidejte máslovou tykev, stonky kelu, cizrnu, zbývající 1/2 plechovky kokosového mléka, vývar, rybí omáčku a hnědý cukr. Zakryjte a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu na mírný oheň a vařte odkryté dalších 8 až 10 minut. Přidejte kapustné listy a vařte další 2 až 3 minuty
- Pro dokončení kari vymačkejte šťávu z 1/2 limetky. Dochutíme podle chuti (více rybí omáčky, pokud není dostatečně slaná, hnědý cukr, pokud není dostatečně sladký, nebo limetkový džus, pokud není dostatečně koláčový).
- Podáváme s limetkovými klíny a koriandrem.