Je 19 hodin v úterý. Právě se vracíte domů z práce, žaludek vrčí jako bouře.Co, oh, co bych si měl dát k večeři?Pak si vzpomenete: Pomalý vařič jste nastavili, než jste dnes ráno odjeli! ANO. Máte své sh * t spolu. Jste dospělý. Vedete si skvěle. Poklepáním na záda vejdete do kuchyně a zkontrolujete hrnec.
Zvednete víko, až na to, že vás zasáhne oblak slané páry, ale přivítá vás ... nic. Ve skutečnosti z hrnce vůbec nevychází mnoho pachů. Tekutina je opravdu,opravduvysoko v pánvi; kůže se z kuřete částečně odlepila; a na povrchu vaší misky jsou divné, plavé bílé kousky. Stalo se WTF ?! Když si na večeři připravíte nouzové vejce na toastu, řekneme vám to. A slibujeme, že zítra budete na tom lépe.
1. Nejprve jste maso nezhnědli.
Počínaje syrovým masem může být největší chyba pomalého vaření. Když do svého pomalého vařiče přidáte jakýkoli druh syrového masa - minus kuře, které se při prvním opečení převaří - získá smutný béžový protein. Spálení masa na rozžhavené pánvi s trochou neutrálního oleje (máme rádi hroznové semínko) jen na pár minut dodá skvělou barvu a chuť. Dobrý. Nyní udělejte…
hovězí bourguignon
2. Použili jste kuře na kůži.
Zatímco kuřecí kůže je při pečení nebo grilování nádherně křupavá, přeskočte ji v pomalém sporáku. Pokud nejste fanouškem gumového, žvýkacího kuřecího exteriéru. (Bleh.) Rozumíš? Dobrý. Nyní udělejte…
Zelená medovo-limetková kuřecí omáčka
3. Bylinky a koření jste přidali příliš brzy.
Než zapojíte pomalý hrnec, nepřidávejte čerstvé bylinky, kyselinu (jako citrusovou šťávu pro extra chuť) nebo mnoho soli a pepře. Jemné příchutě koření zmizí po několika hodinách bublání. Místo toho dochuťte čerstvými bylinkami a vymačkáním citronu. Pokud recept říká: „přidejte sůl a pepř podle chuti,“ přidejte na začátku dobrou špetku a několik trhlin; a poté přidejte další, až bude pokrm hotový. Dobrý. Nyní udělejte…
Chana Masala
4. Přidali jste mléčné výrobky příliš brzy.
Přidali jste mléko do své krémové dušené masy, než jste ji nechali vařit po dobu pěti hodin? Když jste otevřeli víko, byla vaše večeře plná hrubých kousků bílých věcí? Pokud jste na obě otázky odpověděli ano, přidali jste mléko příliš brzy a sráželo se to. (Pokud jste odpověděli ne, máte buď obrovské štěstí, nebo smůlu ...) Bez ohledu na to, jako u bylin a kyselých koření jako citronová šťáva, počkejte s přidáním mléčných výrobků až do posledních kroků receptu. Dobrý. Nyní udělejte…
Krémová taco kuřecí chilli
5. Nádobu jste přeplnili nebo podplnili.
Nechcete, aby vaše večeře shořela, a probublávání dělá největší polévkový nepořádek. Měli bychom se tedy mýlit na straně více či méně tekutin? Pojďme to rozebrat: Maso by mělo být plně pokryté tekutinou, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření, ale to neznamená, že musíte hrnec naplnit do jednoho centimetru života. Naplňte varnou komoru napůl plus a nechte to být. Dobrý. Nyní udělejte…
Detoxikační čočková polévka
6. Nakoukal jsi (hodně).
K této chybě obvykle dochází pouze #slowcookersunday (to je věc, že?), Protože jste celý den v kuchyni a mimo ni. Ale vážně, se svým hrncem večeře nemusíte dělat nic. Viníci se často setkávají se slovy: „Jen to míchám!“ nebo 'Dovolte mi, abych to na okamžik přičichl!' Pěkný pokus. Prohlížíte a vydáváte vzácné teplo z varné komory. Nedělej to? Rozumíš? Dobrý. Nyní udělejte…
Korejské vepřové tacos
